「飲食業界ニュース」の記事一覧

2023年版「世界のベストレストラン50」が発表。日本は『傳』が21位、『Florilège』が27位

『スシロー』導入の“白皿”を実食レポート。回転寿司で時価！？ メニューは？ 値段は？

私生活を優先、電話は苦手……。Z世代を雇用した飲食店の８割が世代間ギャップを実感

2023年版「世界のベストレストラン50」100〜51位まで発表。『ナリサワ』『茶禅華』など

『スシロー』迷惑動画の少年を提訴。6,700万円の損害賠償請求に、抑止効果を期待の声も

『キッサカバ』の「タコさんウインナー」1,500匹が話題！ オフ会主催者、プロント広報を直撃

飲食店の仕入れコスト再び上昇。卵・煮干し不足で６月は調味料・加工食品が多数値上げ

感動を生む接客でリピーターを獲得！ SNSで見かけた、飲食店店員の「神対応」エピソード

プラスチック新法施行から1年。スタバやマクドナルドなどが導入した「紙ストロー」のその後は？

「丸亀シェイクうどん」にカエルが混入。飲食店は改めてHACCPに基づいた衛生管理の見直しを

6月1日より電気料金が２～４割値上げ。飲食店は料金プランの見直しとさらなるコスト削減を

宮迫博之『牛宮城』でレバーをよく焼かず食中毒か？ 生肉“サッと焼き”の危険性

キユーピー、ブラジル産卵の輸入を発表。背景に長引く鳥インフルエンザの影響と深刻な卵不足

『スープストック』離乳食の無料提供で“炎上”。声明文で明らかにした企業理念を貫く「思い」

飲食店の平均給与が上昇傾向。背景に深刻な人手不足と最低賃金の大幅アップ

アニサキスによる食中毒の報告が急増。飲食店での予防策と、発生時営業停止の可能性は？

飲食店により求められる「インバウンド対応」。訪日外国人が急増中！

個人経営の飲食店を支えるインボイス制度の「負担軽減措置」。納税額は売上税額の２割に

カフェやレストランが提案する「ヌン活」とは？「ヌン茶」が新たな外食需要を生む

ミシュランガイド公式アプリが日本語サービスを開始。掲載セレクションの先行デジタル公開も

「卵価格の高騰」に飲食店はどう対応している？ 東銀座『YOU』ほか人気３店の“生の声”