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飲食店が食材に関することでできるインバウンド対策とは? 実際の対策事例も紹介【食材バイヤーズマガジン】

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画像素材:PIXTA

食材バイヤーズマガジン
2019年2月末、人気ラーメン店『一蘭』が材料に豚を一切使用しない豚骨ラーメンの専門店をオープン。これまでアレルギーや宗教的理由から豚骨ラーメンを食べられなかった方にも提供できるようになり、話題となっています。近年はインバウンド客の増加もあり、料理を工夫して提供する飲食店も増えてきました。今回はこうした食材に関するインバウンド対策や、実際に飲食店で行われている対策事例をご紹介します。

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