バーの飲食のM&A売却案件一覧

バーの事業譲渡・店舗売却の特徴

バー業界はクラフトビールバー、カクテルバー、ワインバーなど多様なスタイルが展開されており、特定のテーマやコンセプトを持つ店舗が人気を集め、市場の成長が期待されています。しかし、競争の激化により、M&Aを通じて人気のあるバーを取得したり、ブランド力を強化することで市場シェアの拡大を目指す企業が増えています。消費者の嗜好も変化し、健康志向の高まりに伴い、低アルコールやノンアルコール飲料、オーガニック素材を使用したカクテルの需要が増加し、M&Aによる新しいメニューやコンセプトの取り込みが進んでいます。また、スタッフ不足への対応として、アプリ注文やキャッシュレス決済の導入が進み、特に外国人顧客向けの多言語対応が他の飲食業態よりも積極的に行われています。さらに、バーは内装や空間にかけるコストが大きい業態のため、既存のコンセプトに合う居抜き物件への需要が高く、法人・個人を問わず買収希望者が多い傾向にあります。