カフェ・パン屋の飲食のM&A売却案件一覧

カフェ・パン屋の事業譲渡・店舗売却の特徴

カフェは日常的な社交の場としての需要が高く、コーヒー文化の普及とともに市場が成長しており、特にスペシャリティコーヒーやサステナブルな製品を提供する店舗が人気を集めています。一方で競争は激化しており、M&Aを活用してブランド力を強化し、一等立地の確保を目的とする企業も増えています。昔ながらの喫茶店は減少傾向にあるものの、事業承継に成功した店舗は繁盛しているケースもあります。消費者の嗜好も変化し、コーヒーを楽しむだけでなく、リモートワークの普及により、コンセントやWi-Fi環境の整備が求められるようになっています。さらに、ベーカリーやスイーツと組み合わせた特徴的なメニューを展開するカフェが業績を上げており、各ブランドに合った商品や空間の提供が重要になっています。新型コロナウイルス以降、喫煙環境に対する対応も進み、電子タバコと紙巻きたばこの分煙などの設備投資が続けられています。M&Aでは買収後の設備投資の必要性が考慮されるため、資金力のある企業が買収側となるケースが多い傾向にあります。