居酒屋・ダイニングバーの飲食のM&A売却案件一覧

居酒屋・ダイニングバーの事業譲渡・店舗売却の特徴

居酒屋は日本の飲食文化に根付いた業態であり、安定した需要がある一方で、大衆向けや特徴的なメニューを持つ店舗の増加により市場が成長しています。競争が激化する中、M&Aを活用して人気ブランドや好立地の物件を確保し、市場シェアを拡大する企業が増えています。特に、安定したスタッフ体制を持つ企業には高額の買収資金が投じられるケースが多く、ターミナル駅周辺などでドミナント戦略を展開し、効率的な運営を目指す動きが活発です。新型コロナウイルスの影響を受けた後、外食産業は回復の兆しを見せていますが、消費者行動の変化に対応するために、M&A戦略を通じたテイクアウトやデリバリー事業の強化が進んでいます。さらに、居抜き物件では、そこで勤務していた従業員をそのまま引き継げるケースがあり、特にそのような案件には高額の買手がつく傾向が強まっています。