鉄板焼き・お好み焼の飲食のM&A売却案件一覧

鉄板焼き・お好み焼の事業譲渡・店舗売却の特徴

鉄板焼きやお好み焼きは、日本のカジュアルな外食文化の一部として広く認知され、家族や友人と楽しむ食事としての需要が高まり、市場は安定した成長を続けています。競争が激化する中、地域ごとの独自色を活かした業態をM&Aを通じて全国展開しようとする動きが見られます。消費者の嗜好も多様化し、高級店では接待需要、カジュアル店では家族向けの利用が強い一方、若い世代向けの低価格帯でお洒落な店舗も増加しています。デジタル化の進展により、テーブルオーダーシステムの導入が進み、客単価の向上にも寄与しています。また、多店舗展開している企業が多く、M&Aを活用して経営ノウハウや人材を確保し、事業拡大を図る企業が増えています。さらに、鉄板焼きやお好み焼きの海外人気も高まりつつあり、未開拓地域への進出を視野に入れたM&A戦略が注目されています。