洋食の飲食のM&A売却案件一覧

洋食の事業譲渡・店舗売却の特徴

洋食市場はイタリアン、フレンチ、アメリカンなど多様なスタイルがありながら、日本独自の進化を遂げたファミリーレストランやカジュアルな洋食業態が事業拡大を続けています。特にパスタ、カレー、オムライスなど単一業態の専門店は多店舗展開しやすく、競争が激化する中でM&Aの需要も高まり、高額で取引が成立するケースも多くあります。ビジネスマンを中心としたランチ需要の取り込みが進み、オフィス街に特化して出店する企業が増えており、日常的な利用を促すマーケティング戦略が重要視されています。また、デジタル化の進展により、オンライン注文やデリバリーサービスとの相性が良く、Uber Eatsなどのプラットフォームで高い売上を上げる店舗も多く存在します。さらに、居抜き物件では間口が広く席効率の高い店舗が好まれ、特に路面店への人気が集中している一方で、家賃の上昇が課題となっており、出店戦略がM&Aにおいても重要な要素となっています。