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株式会社菊岡夫婦社の採用事例

正社員、パート・アルバイトと幅広く採用。若手スタッフ活躍中!

株式会社菊岡夫婦社
業態
タイ・ベトナム料理
エリア
京都府
採用した人材
正社員4人、パート・アルバイト10人
株式会社菊岡夫婦社は、京都、大阪、名古屋にタイ・ベトナム料理店を展開しています。タイの大衆食堂を再現した『タイキッチン パクチー』を6店舗と、タイ料理もベトナム料理も両方楽しめる『タイ&ベトナム レモングラス』を2店舗。どちらも本場の味で人気を集めています。さらに今年9月には、京都へ居酒屋をオープン。また、これら事業収益の一部で、アジアの国に小学校を建設するという社会貢献活動を行っています。今回は、代表の菊岡信義さんにお話をお伺いしました。

飲食採用のプロによる提案で採用の質がアップ

―飲食店.COMの求人サービスを導入しようと決めたきっかけは何ですか?

これまで総合求人媒体をはじめ、飲食業界に特化した求人媒体なども利用してきましたが、思うように応募者が集まらないこともあり、コストパフォーマンスの悪さを課題に感じていました。
そんなときに出会ったのが、飲食店.COMの求人サービスだったんです。
手頃な料金体系であるうえに、担当の方が非常にわかりやすく説明してくれたため、「一度やってみよう」とトライすることにしました。

初めて求人掲載をしたのは、2019年の秋。
『タイ&ベトナム レモングラス リンクス梅田店』の新規オープンにあたり、店長候補、正社員、パート・アルバイトまで幅広く募集しました。
その際、弊社の考えや求める人材について担当の方に伝えたら、それを踏まえて原稿に盛り込む内容から写真の選定まで細部にわたり提案していただけました。

これまでは、私自身が原稿を細かくチェックして「この内容を追加してほしい」などと言いながら進めていくことが多かったのですが、飲食店.COMの担当の方は何も言わなくても的確にこちらの考えを汲み取って原稿をまとめ上げてくれました。
すごく楽をさせてもらったと思います。
やり取りがスムーズに返ってきて、迅速に対応してもらえたのも魅力的でした。

飲食業界の求人のプロに原稿を作成してもらったおかげで、応募者も多く、正社員4人とパート・アルバイト10人を採用することができました。
弊社と採用者のミスマッチが少なく、それぞれ定着して現在も活躍してくれています。

若手スタッフの採用に繋がり、会社の発展に寄与

―飲食店.COMを利用して、どんなメリットを得られたと感じていますか?

お支払いした料金以上のものを得られたと感じていますね。
弊社の考えをきちんと理解した上でサービス内容や原稿を提案していただけたので、応募数が多いだけでなく、こちらが求めている人材を採用することができました。

1回目の求人で大きなメリットを感じたので、「これを利用しないわけにはいかない」と思い、今年の春に『四条パクチー』と新規オープンの居酒屋の求人にも利用させていただきました。
2回目も期待以上の効果が出たので、本当に感謝しています。

飲食店.COM の求人サービスを利用することで採用した社員の中には、現在、各店舗を統括する「統轄店長」という役職を務めている人もいます。
重要な役職を担う人材と出会えたのはとても良かったですね。

また、20代前半の社員と30代の社員を採用することができ、社内の平均年齢が下がりました。
若手社員がベテランの先輩にじっくり教えてもらえる態勢ができたことで、人材育成しやすい環境になりましたね。

―今後の展望について教えてください。

飲食店.COMの求人サービスで若手社員が増えたので、そのスタッフたちがスキルを身に付けて成長していった先に、活躍できる場があるようにしていきたいですね。

例えば、「スキルが付いたので店長をしたい」と言うスタッフがたくさんいても、任せられる店がなかったら申し訳ない。
だからスタッフの頑張りに応えられるよう、必要であればこれから新しい店舗を用意していけたらと思っています。

また、株式会社菊岡夫婦社は僕と妻が2人で立ち上げた会社で、事業を始めるきっかけは「満足に教育を受けられないアジアの子どもたちに、小学校をプレゼントしたい」というものだったんです。
2009年に創業してから、事業収益の一部で南ラオスに小学校を2校、建設することができました。

アジアの国々にきちんと教育を受けられない子たちがたくさんいる限りは、教育の場として小学校をプレゼントし続けたいと考えています。
そのためにも、今やっている飲食事業に心を込めて取り組んでいきたいですね。

店舗数を増やすことが第一だとは考えていません。
スタッフに活躍する場を提供するため、アジアの子どもたちに教育の場を増やすお手伝いをするために、事業を発展させていきたいですね。

―ありがとうございました。こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。

飲食店.COM担当のコメント
いつも求人サービスをご利用いただきありがとうございます! ご活躍されているスタッフさんのお話を伺うことができ、 この会社に入社してよかったな~と心から思います。 菊岡社長とは求人掲載以外の夢のお話など盛り上がるので、 ついつい話し過ぎてしまいますが、とても有意義な時間です。 打ち合わせ中の雑談から、この話原稿に組み込もう!とヒントを得るときもあります。 今後とも貴社の発展の一助となるべく尽力して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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