業務用製菓・製パン原...　荒川商事株式会社飲食店ドットコム仕入れ先探し

事業概要
業種	業務用製菓・製パン原材料、自社ブランド（丹波黒大豆・丹波大納言小豆・丹波栗の加工品）販売。業務用一般食品、業務用冷凍食品、包装資材食品機器販売及びコンサルティングサポート。
設立	昭和40年10月	代表	荒川泰則
取扱食材カテゴリ	野菜・果物・農産物
特徴	産地にこだわる
会社所在地	京都府福知山市問屋町27番地6
担当者	高橋譲二
配送	全国

京都丹波の高品質な農産品を安定した価格と供給でご提供します

【和魂洋才】
和の魂を大切にしながら、西洋の立派な文化を受け入れる。明治の先人が、打ち立てたこの志は、荒川商事の取り組みのテーマです。昨今、和菓子の素材としてしか考えてこなかった和の原材料を大胆に取り入れ、洋菓子やパンの材料として活用する製菓・製パン職人の取り組みが広がっています。その動きは、国内外を問わず、日本発のムーブメントとして益々活発化してきております。荒川商事は、芳醇な丹波の恵みを志高い職人の皆様にお届けすべく、さらなる商品開発を進めて参ります。
私たちが住むふる里は「京都丹波」と言われ、周囲を山々に囲まれた寒暖差が大きい盆地にあります。
その気候風土から全国に誇れる丹波独自の農産物（丹波黒大豆、丹波大納言小豆、丹波栗）が生産されています。
しかしながら、生産量の少なさや安定した収穫のむずかしさゆえ高価格になり、一般的に使用する事が難しいとされていました。

【丹波独自の農産物】
弊社では生産者の皆様と協力しながら、お客様に年間を通して安定した価格と供給を提供することに最大限の努力を行ってまいりました。
これからも安定した商品の供給を行い、日本の豊かな食文化に貢献して行きたいと考えています。

【製菓製パン原材料として】
国内はもちろん世界中の製菓製パン業者さまに「京都丹波」より、高品質で安心・安全な加工製品（丹波黒豆鹿の子、丹波栗甘露煮、丹波大納言餡等）を安定供給させて頂き、お客様の高付加価値商品に貢献させて戴きます。

【安心・安全について】
丹波地方で収穫される農産物は最低限の肥料しか使用されていないので、生産性は良くありませんが安心して食することが出来ます。弊社製品も原料の素材を生かすように添加物をほとんど使用せず（一部の商品には使用）に加工しております。

農産物の確保から製品の製造過程まで責任を持って販売致します。

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希少な丹波栗を熟練した職人たちが、ひとつひとつ手作業で鬼皮をむき、ダイヤモンドカットと呼ばれる形に加工し、丁寧に蜜漬けをして甘露煮に仕上げました。	丹波栗	希少な丹波栗を熟練した職人たちが、ひとつひとつ手作業で鬼皮をむき、煮崩れしないように丁寧に炊き上げ、高級感のある渋皮煮に仕上げました。
京都府産の厳選された大粒の丹波黒大豆だけを使用したやわらか煮です。	国内産　丹波黒大豆を高温焙煎し、ふっくら軽い食感に仕上げました。	丹波黒大豆を丹念に高温焙煎した風味豊かな黒豆のきな粉です。普通の大豆のきな粉に比べ、強い風味とコクがあるのが特徴です。
丹波黒大豆農園	丹波黒大豆天日干し	小豆の最高級品【丹波産】丹波大納言小豆を長時間じっくりと炊き上げた贅沢な粒餡です。

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アラカワショウジ

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