「営業利益率」30%超の飲食店から高収益の秘密を探った。大切なのは「固定概念を捨てる」こと? 2021年08月23日 更新 (2016年11月30日 公開) 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 経済産業省の計算によると、飲食店の営業利益率は、平均で8.6%。上場企業であっても、10%を超えるところはなかなかない。そんな中、営業利益率30%をたたき出す繁盛店も存在する。今回は営業利益率30%超の店に着目し、高収益の秘密を探った。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の「ランチ戦略」。原価率を抑え、回転率を上げる秘策を繁盛店『結わえる』に聞く 飲食店の常識を覆す利益率25%。『VINOSITY』藤森 真氏が語る利益率の上げ方 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 飲食店の賃貸契約更新、大家に拒否されることはある? 法律面を解説【物件タイムズ】 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 中目黒『阿弥頭』、“映え”メニュー戦略で月商700万円。20代女子に愛される店づくりとは!? 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫