スタッフの待遇改善はスタート地点。フレンチ名店『L'AS』で働き方改革の「その先」を見た 2020年02月28日 更新 (2020年02月28日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 フランス料理店『L'AS』が、いわゆる「働き方改革」を実践し始めたのは2016年頃のこと。すでに『Foodist Media』でも何度か取り上げてきたが、現在『L'AS』は働き方改革で得た健全なゆとりを糧に、さらなる好循環を生み出しているという。オーナーシェフの兼子大輔さんに話を聞いた。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の業務効率化をフレンチの名店に学ぶ。なぜ『L’AS』は5000円のフルコースを実現できるのか? 月8日以上休める飲食店はわずか28%。飲食業界の「働き方改革」、その実態 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 新人への声掛け・指導はどうすればいい? 信頼関係を築くために押さえたいポイント【採用お役立ちコンテンツ】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 飲食店でも使える?従業員に採用候補者を紹介してもらう「リファラル採用」【採用お役立ちコンテンツ】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫