飲食店の約4割が人手不足、バイトスタッフ確保が課題か。給与アップで対策する店舗も 2023年08月07日 更新 (2023年08月07日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 新型コロナウイルス「5類」移行後、外食シーンは賑わいを取り戻しつつある。一方で人手不足に悩む飲食店も多く、客足の増加を手放しで喜べない店舗もあるようだ。今回は、弊社が実施したアンケート調査の結果から、飲食業界の人手不足の状況について紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店経営に欠かせないQSCとは? 店舗のあるある課題と向上のポイント なぜ若者は『鳥しき』を修業先に選ぶのか。「鳥しきICHIMON」の若手育成術 ガストや大阪王将、物価上昇による「インフレ手当」を支給。背景には深刻な人手不足も 「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは? コロナ以降の飲食業界の「雇用動向」をリクルートが発表。人手不足への対応策も 飲食店の平均給与、東京・大阪・愛知で上昇傾向。人手不足による採用難が理由か 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 飲食店の開業・出店について調査。約45%が店舗拡大に意欲も、悩みのトップは「物件探し」 【飲食店リサーチマガジン】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫