「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧

飲食店向けシェアリングサービスが増加中！ ワインセラーも複数店舗でシェアする時代に！？

エリック・カイザー氏と木村周一郎氏の対談レポート。伝統的なパン作りが世界の新たなトレンドに

飲食店の禁煙化問題、150平方メートル以下の店舗で「喫煙可」に。厚労省の当初案、大幅に後退

『吉野家』が飲食店では初となる「エコマーク」を取得。認定店になるメリットと取得方法

飲食店の食品ロス削減に新たな一手。「フードシェアサービス」に消費者も強い関心示す

元甲子園球児・弓削啓太シェフがパスタ界のW杯で準優勝。高校卒業後に歩んだ新たな道で栄誉つかむ

秋葉原『赤津加』に蘇る三丁目の夕日。いま「大衆居酒屋」が世の中に求められる理由

中食市場規模が10兆円に拡大！ 飲食店は中食派の取り込みが売上向上の大きな鍵に

「未就学児を入店禁止にしたい」の声に賛否。問われるのは店の寛容さか、それとも親のモラルか！？

輸入牛肉に「セーフガード」発動、アメリカ産の冷凍牛肉が実質値上げへ。飲食店への影響は？

築地の場外市場で大規模火災、「何とか助かった」の声も。望まれる行政を含めた防災

立命館大学が『食マネジメント学部』を設立。「食の知識」を武器に世界で活躍する人材を育成

飲食店の料理名に「パルマ風」とつけると罰金対象に！？ 日欧EPAで何が変わる？

飲食店と取り組む「まちづくり」。地域住民と生産者をつなぐ夏季限定ビアガーデンが大盛況！

スペシャルティコーヒーが業界に与えた変化とは？ 『NOZY COFFEE』能城政隆氏が語る「カフェ業界の未来」

食×カルチャーが集客に繋がる！？ 「映画」や「鉄道」を武器に店づくりを行う良店が増加中

JASRACが飲食店を含む全国352店舗に法的措置。BGMの無断利用に厳しく対処

ゲストの胃袋を掴む夏の集客メニュー5選。肉はバリエ豊富に、酒は泡でアプローチ

『吉野家』が「出前館」で宅配サービスを開始。都心以外の飲食店も宅配事業の参入が可能に？

タバコの次はアルコール規制！？ 飲食店でお酒の飲み放題が禁止になるって本当？

「外食ビジネスウィーク 2017」など注目の展示会が開催。6～8月開催の飲食系展示会情報