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油そば専門店 ぶらぶら

油そば専門店 ぶらぶら

高利益率【ロイヤリティ0円】の油そば!坪月商80万円超の実績!

ブランド説明

油そば専門店 ぶらぶらの店舗内観
油そば専門店 ぶらぶらの料理イメージ

サービス概要

【油そば専門店ぶらぶらのこだわり】
最高級の鰹本枯れ節をふんだんに使った風味豊かな秘伝のかえしと、数種類の高級油をブレンドした特製油に、50年以上製法を変えていない伝統の特製中華麺をあわせたその味は、油そばながら脂っこさを感じず、どなたにでも美味しく召し上がっていただける味です。

お客様の好みに味変できるのも、ぶらぶらの醍醐味。
「メニュー×トッピング×サイズ×食べ方」=2,079パターン
こだわりのタレをベースに、自分好みの最高の一杯が味わえます。このエンタメ性が、飽きずにお客様に足繫く通っていただける理由の一つ。

【コロナ前の売上対比130%超え!】
コロナ渦中も安定した売上で推移していましたが、その間、店のオペレーションを安定させたり、販促の標準化を行ったりしてきました。
結果として現在、コロナ前の好調だったときの売上をさらに上回る実績を出しています。
既存直営店のコロナ前(2019年)対比は130%を超え、中には150%にまで伸びている店舗もあります。

坪月商で80万円を超える店舗、8坪で月商600万円を超える店舗など、坪効率の高い店を次々と生み出しています。
今後も成長曲線を描いている期待のブランドといえます!
契約店舗数
13店舗
タイプ
イートイン
平均客単価
950
平均客数
180人/日
日商
60,000〜400,000
出店可能エリア
全国
オススメ立地
繁華街、住宅地
おすすめ坪数
8〜30

ブランドの特徴

1

息の長い業態寿命

2012年オープンの店舗(16坪)が、平均月商1000万円。オープン7年目で過去最高月商1100万円を超えました。一過性のブームでなく、息の長いビジネスと言えます。
その秘密は、老若男女に愛される「飽きのこないシンプルな味」。一般的な油そばは「脂っこい」「ジャンク」「体に悪そう」と思われることもありますが、素材にこだわる「ぶらぶら」だからこそ、何度でも食べたくなる味で支持されています。
特盛りまで追加料金無しで800円(油そば醤油)というお手頃な価格設定も、多くのお客様に愛され続けている理由の一つです。

2

高利益率

加盟店が利益を出しやすい【ロイヤリティ0円】。食材ロス無し、少人数でオペレーションが可能で、安定したFLコントロールが可能です。
一等地の高い家賃の場所を選ぶのではなく、競合が少ない住宅地や二等立地で出店し、家賃(固定費)を抑制します。
償却後営業利益率で20%以上も可能です。
(※ロイヤリティは0。商標使用料として月額5万円のみ頂いています。)

3

「超」シンプルオペレーション

ラーメン店の大きな負担となる、スープの長時間煮込み。
スープがいらない「ぶらぶら」の仕込みは、オープン前の1時間に主に3つをこなすだけ。
「ご飯を炊く、お湯を沸かす、チャーシューを切る」
技術もいらず、ムダな人件費も一切かかりません。
アルバイトだけでも店を回せるシンプルオペレーション。
月商400万円の店を、たった2人で運営できます。

4

低投資で出店

神奈川の小箱店は総額700万円で開業し、月商400万円。
一般ラーメン店の家賃比率10%より、さらに低コストで運営。わずか10ヶ月で投資金を回収しました。
うどん店の居抜き(10坪)の店舗の開業コストは300万円(加盟金、保証金除く)。
居抜きを有効活用し、低投資出店を支援します。居酒屋やカフェなどからの業態転換もご相談ください。

5

デリバリーやテイクアウトにも対応

直営店でデリバリーやテイクアウトへの対応も検証してきました。加盟店の地域性やお客様のニーズに応じて、デリバリー、テイクアウトの導入もサポートします。
通常メニューの価格設定は全国統一価格ですが、店舗オリジナル油そばの販売も可能。本部の審査で合格すれば、通常メニューに加えて、地域性を考慮したようなオリジナルメニューも提供可能です。

6

横浜から全国へ

現在、神奈川県内に6店舗、東京都内に5店舗、東海エリアに2店舗を展開しています。特に横浜では「油そばといえば、ぶらぶら」と言われるくらい高い評価を得ています。今年から本格的に全国に「ぶらぶら」をFC展開していきます。あなたの街にもぶらぶらを。ともに愛される店を広げていくパートナーを募集いたします。
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本部の想い&サポート内容

油そば専門店 ぶらぶら本部画像
通常の油そばはお酢とラー油を掛けて食べるのが一般的ですが、「ぶらぶら」の油そばは味の変化を楽しめ、何通りもの食べ方があり、お客様一人一人が自分の好きなように味をカスタマイズできる、まさに食のエンターテイメントなんです。最後の〆鶏スープも油そば業界初の試みでした。

当社の企業理念である「美味しい」+「楽しい」=「活力」を一杯の油そばに表現しています。

また一過性のパンチ重視の味ではなく老若男女に愛される昔ながらの優しい味にこだわりました。

店内のBGMを祭囃子に、昔家族で行ったお祭りや縁日を彷彿させる店内、スタッフの威勢の良い声、これらは全てそういった「美味しくて楽しい時間」を提供する為に、日々徹底して行っております。

またこのストレス社会において少しでも皆様や社会の為に貢献できるよう、これからも日々精進していく所存でございます。
代表取締役 関谷 英展
物件取得支援 集客支援
事業計画作成 採用支援
初期研修 食材提供
備品購入支援 包材提供
ピックアップポイント
開業するにあたって気になるポイントをピックアップしてご紹介!
低初期費用 月商
営業利益 低回収期間
当ブランド
同タイプ平均
初期費用
1000 万円
月商
600 万円
営業利益
127 万円
回収期間
16ヶ月

収支イメージ

投資回収期間(目安): 1年 6ヶ月

※投資回収期間はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

加盟料 3,000,000円(税抜)

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

1ヶ月目 3ヶ月目 6ヶ月目
売上 6,000,000 4,000,000 4,000,000
原価 2,040,000 1,360,000 1,360,000
人件費 1,800,000 1,000,000 1,000,000
ロイヤリティ 50,000 50,000 50,000
家賃 300,000 300,000 300,000
水道光熱費 300,000 200,000 200,000
販売促進費 50,000 50,000 50,000
減価償却費 40,000 40,000 40,000
プラットフォーム手数料
Uber、出前館、menu 等
0 0 0
その他経費 150,000 120,000 120,000

※金額はすべて税抜です。(単位:円)

※その他経費に消耗品、リース料、システム使用料などが含まれます。

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収益モデル ※ロイヤリティは0。(収支イメージのロイヤリティの部分には商標使用料の金額を表記しており、商標使用料として月額5万円のみ頂きます。)
基本モデル:14坪18席、営業時間11時〜25時

<投資モデル>
加盟金 300万円
加盟保証金 100万円
研修費 33万円
物件取得費 440万円
設計・改装費 200万円
厨房・什器 120万円
その他経費 100万円
合計 1313万円

※物件取得費:物件保証金・礼金・仲介手数料 240万円、造作譲渡費 200万円
※券売機などはリース扱い
※居抜きの状態や物件取得費により投資額は増減します。
※別途、運転資金が必要です。
※ロイヤリティは0、商標使用料として月5万円を頂いています。
開業資金額の目安 500万円〜1500万円
最低自己資金の目安 0円
ロイヤリティ 定額方式 50,000円/月
募集対象 法人・個人事業主・個人
最低契約期間 5年
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オープンまでの流れ

オープンまでの目安期間:約3ヶ月

  1. STEP

    1

    FC事業説明・試食

    横浜本店orZoom面談にて
  2. STEP

    2

    本部面談

    横浜本店orZoom面談にて
  3. STEP

    3

    物件探索〜物件契約

  4. STEP

    4

    FC加盟契約

  5. STEP

    5

    設計〜内装工事

  6. STEP

    6

    開業準備〜人材募集〜開業研修

  7. STEP

    7

    オープン

会社情報

会社名 株式会社高関食品
設立年 2012年
所在地 〒 220-0005
神奈川県横浜市西区南幸2-12-11
資本金 1,000,000 円
事業内容 油そばチェーンの運営
代表者名 関谷 英展
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