「2019年6月の経営状況」に関するアンケート調査

調査概要

調査対象飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者)
回答数415
調査期間 2019年7月2日 ~ 2019年7月15日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    経営されている会社(お店)の、2019年6月の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q2

    経営されている会社(お店)の、2019年6月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q3

    経営されている会社(お店)の、2019年6月の「食材費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q4

    経営されている会社(お店)の、2019年6月の「人件費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q5

    提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。(回答必須)

    • 地産地消 (熊本県/イタリア料理/1店舗)
    • レモネード (東京都/カフェ/6~10店舗)
    • 納豆
      角煮
      夏野菜
      サラダ
      温泉卵 (京都府/ラーメン/1店舗)
    • オリーブ系のメニュー (兵庫県/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • 毛ガニ冷製パスタ (東京都/和食/1店舗)

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  • Q6

    直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答必須)

    • 新規顧客獲得 (熊本県/イタリア料理/1店舗)
    • 社員採用 (東京都/カフェ/6~10店舗)
    • 人材募集、確保 (京都府/ラーメン/1店舗)
    • 集客施策 (兵庫県/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • アルコールの決定率、単価をあげる (東京都/和食/1店舗)

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