原材料費の高騰、９割以上の飲食店に影響。８割の店舗が10％未満の値上げを実施・検討

6月2日 飲食店経営に関する調査レポート

9割の飲食店が「客足が減った」と回答。第6波によるまん延防止措置後の状況を調査

3月10日 飲食店経営に関する調査レポート

「2021年の飲食店」を振り返って。 65.4％の店舗で、年間総売上が昨年より減少

2月7日 飲食店経営に関する調査レポート

10月以降、約半数の飲食店でわずかに客単価が増加。一方、21時以降の客数は「減少」

1月5日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の43.8％が接種証明等の活用に概ね賛成。 コロナ禍の行動制限緩和について調査

2021年10月27日 飲食店経営に関する調査レポート

コロナ禍で売上減も65％の飲食店が時短協力金で「黒字化」。87％が店舗の運転資金に

2021年9月29日 飲食店経営に関する調査レポート

41％の飲食店が東京オリンピック開催に「賛成」。一方で新型コロナ感染拡大への不安も

2021年7月30日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の約5割が“見回り調査”に協力。要請応じぬ違反店には徹底指導を求める声も

2021年6月21日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の約6割が「マスク会食」等を呼びかけ。コロナ禍のイートイン状況を調査

2021年5月21日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の解雇や退職理由、64.5％がコロナ関連。 コロナ禍の雇用状況・人材管理を調査

2021年4月14日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の約9割が営業時間短縮要請に応じる。 緊急事態宣言再発令中の経営状況を調査

2021年3月4日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の感染防止「ガイドライン」遵守状況を調査。接客時や店舗・従業員の衛生対策はどこまで実施できている？

2021年2月3日 飲食店経営に関する調査レポート

2020年の飲食店を振り返る。 9割の店舗が売上減少の中、状況を前向きに捉える声も

2021年1月12日 飲食店経営に関する調査レポート

2020年の年末はどうなる？「第3波」到来の商戦期、飲食店の対応を調査

2020年12月3日 飲食店経営に関する調査レポート

アフターコロナの飲食店DX事情を調査。活用の中心はキャッシュレス決済、SNS、オンライン予約サイトなど

2020年11月5日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の38.3％が「Go Toイート」参加の意向。 限定メニューで集客狙う店舗も

2020年10月8日 飲食店経営に関する調査レポート

半数近くの飲食店でアルバイトが減少。コロナ禍における雇用と採用状況を調査

2020年9月3日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の利用率は18時以降減少。緊急事態宣言解除後も団体客は依然少なく

2020年8月6日 飲食店経営に関する調査レポート

飲食店の82.7％が給付金・助成金・補助金を申請済み。手続きに手間取った店舗は4割近く

2020年7月2日 飲食店経営に関する調査レポート

75％の飲食店が融資や支援を受ける予定。緊急事態宣言後の営業状況や資金繰りを調査

2020年5月7日 飲食店経営に関する調査レポート