「2020年1月の経営状況」に関するアンケート調査
調査概要
| 調査対象 | 飲食店ドットコム会員（飲食店経営者・運営者） |
|---|---|
| 回答数 | 344 |
| 調査期間 | 2020年2月5日 ～ 2020年2月19日 |
| 調査方法 | インターネット調査 |
回答者属性
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既存店舗数
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都道府県
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業態
集計結果
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Q1
経営されている会社（お店）の、2020年1月の売上状況についてお答えください。(回答必須)
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Q2
経営されている会社（お店）の、2020年1月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)
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Q6
直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)
- 飲み物を注文する時に一人一人聞くのではなく、まとめてもらう様に聞いている （東京都／専門料理／1店舗）
- 人手不足 （埼玉県／そば・うどん／1店舗）
- 特になし （東京都／和食／1店舗）
- コースの充実、オペレーションの改善 （東京都／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
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食材原価の不安定。
毎月食材予算と食材売上予測を撤退して、数字を合わせる。 （東京都／イタリア料理／1店舗）
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