「2020年5月の経営状況」に関するアンケート調査

調査概要

調査対象飲食店.COM会員(飲食店経営者・運営者)
回答数683
調査期間 2020年6月2日~ 2020年6月16日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    経営されている会社(お店)の、2020年5月の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q2

    経営されている会社(お店)の、2020年5月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q3

    経営されている会社(お店)の、2020年5月の「食材費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q4

    経営されている会社(お店)の、2020年5月の「人件費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q5

    提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。(回答任意)

    • 密閉式カクテル (東京都/バー/1店舗)
    • 簡単だけど手間の掛かるメニュー (兵庫県/焼肉/2店舗)
    • テイクアウトメニューの拡充 (東京都/居酒屋・ダイニングバー/6~10店舗)
    • ケーキの販売 (東京都/カフェ/1店舗)
    • 既存メニューのテイクアウトバージョンと未調理の材料セット (東京都/鉄板焼き・お好み焼/6~10店舗)

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  • Q6

    直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)

    • インバウンド客からの売上を、どこに訴求するか (東京都/バー/1店舗)
    • 広告の打ち方 (兵庫県/焼肉/2店舗)
    • 人件費の削減 (東京都/居酒屋・ダイニングバー/6~10店舗)
    • テイクアウト 商品の充実化 (東京都/カフェ/1店舗)
    • 衛生面のアピールとランチタイムのテイクアウト (東京都/鉄板焼き・お好み焼/6~10店舗)

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