「ウィズコロナ時代の飲食店の集客」に関するアンケート

調査概要

調査対象飲食店.COM会員(飲食店経営者・運営者)
回答数532
調査期間 2020年7月20日~ 2020年7月21日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    現在の営業状態を教えてください(複数回答可)(回答必須)

  • Q2

    2020年6月の売上の昨年対比をお答えください。(回答必須)

  • Q3

    緊急事態宣言が解除される前と後で、客の利用時間帯にどのような変化がありましたか?(複数回答可)(回答必須)

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  • Q4

    緊急事態宣言が解除される前と後で、利用客層にどのような変化がありましたか?(複数回答可)(回答必須)

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  • Q5

    緊急事態宣言ならびに営業時間制限が解除された今、集客面や店内対応などで工夫していることがあれば教えてください(回答任意)

    • 席を離した。
      6名テーブルに、3人までというように、坐れる人数を制限した。 (東京都/和食/1店舗)
    • 特にありません (愛知県/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • テイクアウト強化 (東京都/フランス料理/1店舗)
    • ソーシャルディスタンス
      ネットでの集客 (大阪府/バー/1店舗)
    • 検討中 (東京都/そば・うどん/2店舗)

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  • Q6

    売上と利益確保のために行った対策で効果が得られたもの、また現在工夫されていることはありますか?(回答任意)

    • snsの利用で、効果を狙っています。
      チラシ配りができないので。 (東京都/和食/1店舗)
    • 何をしても上がらない (東京都/フランス料理/1店舗)
    • ブログの更新 (東京都/テイクアウト/1店舗)
    • 食材などのコスト面での見直し (大阪府/バー/1店舗)
    • テイクアウトの拡充。 (東京都/そば・うどん/2店舗)

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  • Q7

    新しい生活様式への対応をはじめとした具体的な対策はとられていますか?(複数回答可)(回答必須)

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  • Q8

    全国の感染者数が再び増加傾向にありますが、現状で自治体から飲食店へ向けた、休業または営業時間短縮の要請は必要だと思われますか?(回答必須)

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  • Q9

    今後再び飲食店への休業または営業時間短縮の要請が出された場合を想定し、何か考えている対策はありますか?(回答任意)

    • 借入の検討。 (東京都/和食/1店舗)
    • テイクアウトのみの営業に切り替え (東京都/フランス料理/1店舗)
    • しばらくは、諦めてバイトします (大阪府/バー/1店舗)
    • ありません。 (東京都/そば・うどん/2店舗)
    • ウーバーイーツ・出前館のデリバリー
      持ち帰り弁当・ネット予約弁当 (大阪府/焼肉/1店舗)

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