「2020年9月の経営状況」に関するアンケート調査

調査概要

調査対象飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者)
回答数595
調査期間 2020年10月1日 ~ 2020年10月15日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    経営されている会社(お店)の、2020年9月の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q2

    経営されている会社(お店)の、2020年9月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q3

    経営されている会社(お店)の、2020年9月の「食材費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q4

    経営されている会社(お店)の、2020年9月の「人件費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q5

    提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。(回答任意)

    • 秋の食材特に野菜と肉のコラボメニューを考えています。 (京都府/焼肉/2店舗)
    • 産地支援の食材 (東京都/鉄板焼き・お好み焼/6~10店舗)
    • 在宅対策のクリスマスオードブルやおせち (奈良県/フランス料理/1店舗)
    • きのこを使ったメニュー (愛知県/洋食/3~5店舗)
    • 安納芋 (大阪府/テイクアウト/51~100店舗)

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  • Q6

    直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)

    • コロナからいかにお客様が戻ってくれるかが、1番のかだい (京都府/焼肉/2店舗)
    • テイクアウトメニューの拡大 (東京都/鉄板焼き・お好み焼/6~10店舗)
    • コロナ対策(スタッフの手洗い、うがいの徹底、アルコール消毒、検温、空気清浄機の設置、抗菌おしぼり、寒くなれば加湿器、お客様の席の間隔、パーテーションの設置など)をしっかりして、お客様が安心してすごしていただけるよう努力しています。 (鹿児島県/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • goto関係に積極的に参加 (奈良県/フランス料理/1店舗)
    • 売上が回復しないので、新規事業を検討している。 (北海道/その他/1店舗)

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