「2020年末の繁忙期対策」に関するアンケート

調査概要

調査対象飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者)
回答数402
調査期間 2020年11月25日 ~ 2020年11月27日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    2020年10月の売上の昨年対比をお答えください。(回答必須)

  • Q2

    Go Toイートキャンペーンへの参加状況をお聞かせください。(回答必須)

  • Q3

    12月の繁忙期に向けて、どのような準備を行っていますか?(複数回答可)(回答必須)

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  • Q4

    予定している年末商戦の催しや、集客面の工夫についてお教えください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q5

    年末の催しや店舗の工夫について、どのような方法で告知しますか?(複数回答可)(回答必須)

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  • Q6

    年末に向けて、客足の数は例年並みに回復すると思われますか?(回答必須)

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  • Q7

    年末商戦で来店されたお客様は、リピート顧客につなげていくことが重要とされます。再来店を促すため、具体的にどのような工夫を行いますか?(回答任意)

    • ソフト面での特別感を演出し再来店につなげる (東京都/洋食/1店舗)
    • コロナ下での来店感謝キャンペーンとして、幹事様に翌年から使えるサービス券、幹事無料券などを配布する。 (神奈川県/居酒屋・ダイニングバー/2店舗)
    • とくにない (東京都/その他/1店舗)
    • ・来店客の好みを短時間で把握して、スタッフだけでなく、常連客との橋渡しなど。
      ・ポイントカードの導入。 (東京都/バー/1店舗)
    • ポイントカード (神奈川県/居酒屋・ダイニングバー/2店舗)

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  • Q8

    新型コロナウイルス感染拡大の第三波到来が報道されている今、年末の感染予防対策において、これまで以上に気を付けるべきところがあるとすれば、それはどういった点だと思われますか?(回答任意)

    • マスク
      換気
      消毒を徹底 (東京都/洋食/1店舗)
    • 寒い時期の換気対策をどのように両立するか。予約のお客様に厚着をしての来店を促す。 (神奈川県/居酒屋・ダイニングバー/2店舗)
    • とくにない (東京都/その他/1店舗)
    • ・靴底と床の消毒。
      ・可動式フェイスガードの貸与 (東京都/バー/1店舗)
    • 意識を上げる (神奈川県/居酒屋・ダイニングバー/2店舗)

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  • Q9

    年末を前に、今後再び飲食店へ向けた営業時間短縮要請が出された場合、要請に応じる意向はありますか?(すでに要請が出ている地域で営業されている方は、要請に応じたかどうかをお答えください)(回答必須)

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