「2021年4月の経営状況」に関するアンケート調査
調査概要
調査対象 | 飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者) |
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回答数 | 559 |
調査期間 | 2021年5月7日 ~ 2021年5月24日 |
調査方法 | インターネット調査 |
回答者属性
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既存店舗数
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都道府県
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業態
集計結果
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Q1
経営されている会社(お店)の、2021年4月の売上状況についてお答えください。(回答必須)
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Q2
経営されている会社(お店)の、2021年4月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)
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Q5
提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。(回答任意)
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Q6
直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)
- 去年は3週間弱で、終われば正常に戻ると頑張ってこれたが、今回は当初の2週間から1ヶ月以上に延長され、精神的なダメージがかなり大きく、何を取り組んでいいか呆然としている状態で、業態変更など新しい方向性を検討中。 (京都府/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
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状況に適応できるように情報の収取と
自己のコンディションを整える。 (東京都/カフェ/2店舗) -
メニューの整理
経費の削減
感染症対策 (大阪府/中華/1店舗) -
料理コストを減らす。
ノンアルコールドリンクの強化。 (東京都/専門料理/1店舗) - co2センサー、 (大阪府/焼肉/1店舗)
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