「店舗の立地」に関するアンケート調査
調査概要
| 調査対象 | 飲食店ドットコム会員（飲食店経営者・運営者） |
|---|---|
| 回答数 | 212 |
| 調査期間 | 2018年2月6日 ～ 2018年2月12日 |
| 調査方法 | インターネット調査 |
調査サマリー
- 約4割の飲食店は店舗の立地に満足せず
- 物件を探し始めてから半年以内に決まる割合は65.6%
- 店舗の立地への不満足理由で最も多いのは「通行量が少ない」こと
- 立地調査において重要なポイントは、様々な角度から調査をする事、足を使って調査をする事
「不満足」と「やや不満足」を合わせた約4割の飲食店は、運営中の店舗の立地に対し何らかの不満を抱えているという結果が出ています。また、「通行量が少ない」ことを不満足の理由に挙げる回答が多く、通行量調査の重要性が浮かび上がる結果となりました。
一方で、運営中の店舗の立地について「満足」「やや満足」と回答した飲食店のコメントからは、通行量・マーケット・近隣店舗の客数等、様々な角度からの検討や、足を使った地道な調査など、物件探しのポイントを読み取ることができます。
回答者属性
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既存店舗数
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都道府県
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業態
集計結果
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Q1
店舗の立地に満足していますか？(回答必須)
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Q2
今の店舗の物件を探し始めてから決まるまでにかかった期間についてお答えください。(回答必須)
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Q5
「Ｑ１」で「不満足」または「やや不満足」と回答した方に伺います。立地の弱点を克服するために行っている施策があれば、具体的にお答えください。(回答任意)
- 特に行っていませんが、11年やりましたし店舗移転を前々から考えております。 （大阪府／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
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居酒屋営業ではありますが、食事を中心としたメニュー構成。
やはりサラリーマンのいる所(会社や大きな商業施設のある所)でないと、飲食店は成立しにくい。 （東京都／居酒屋・ダイニングバー／1店舗） - 1階路上看板に、どのようなお店か分かりやすいように、アイコン的な看板を追加で設置している。 （東京都／カフェ／1店舗）
- 特にないです （東京都／イタリア料理／1店舗）
- うちにしかないメニューを作りました! （大阪府／イタリア料理／1店舗）
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Q6
「Ｑ１」で「満足」または「やや満足」と回答した方に伺います。よろしければ、いい立地の物件を探すために行った施策や工夫について、具体的にお答えください。(回答任意)
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土地勘のある方々とのコミュニケーション
及び、とにかく歩きました （神奈川県／イタリア料理／1店舗） -
時間帯を変えて店前調査をする。
周辺住民の所得を把握する。
自店がターゲットとする客層と同じ客層の店舗があるかないか、また、繁盛しているか、調査する。 （奈良県／居酒屋・ダイニングバー／2店舗） - 前店舗の立ち退きの為、相手側からの提示物件から選んだ。 （東京都／寿司／1店舗）
- 立地と業態は関係が深いので、業態にあった客層があるかどうかはよく考えた方がいいと思う （東京都／フランス料理／2店舗）
- 上を見たらきりが無いので、割り切ることも大事。私達は山手線内でずっと探してましたが、外側も見てみようと半年すぎてから変えました。やはり、繁華街に比べると人手は少ないですが、でも地元の方のお客様の受け入れで、なんとか右肩上がりのお店を経営出来てます。しかし、2店舗目はもう少し絞り込んで、良物件が出るまで待とうと思います。 （東京都／専門料理／1店舗）
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