「2022年5月の経営状況」に関するアンケート調査
調査概要
| 調査対象 | 飲食店ドットコム会員（飲食店経営者・運営者） |
|---|---|
| 回答数 | 426 |
| 調査期間 | 2022年6月2日 ～ 2022年6月13日 |
| 調査方法 | インターネット調査 |
回答者属性
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既存店舗数
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都道府県
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業態
集計結果
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Q1
経営されている会社（お店）の、2022年5月の売上状況についてお答えください。(回答必須)
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Q2
経営されている会社（お店）の、2022年5月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)
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Q5
提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。(回答任意)
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Q6
直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)
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人材確保
多店舗展開 （東京都／フランス料理／1店舗） -
・人件費コントロールと食材仕入れの見直し
・価格改定のタイミングを検討しています。 （青森県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗） - 定期的なイベント開催 （大阪府／その他／1店舗）
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・各担当業務を、全てのスタッフが出来るようなマニュアル作り
・休暇を増やす
・労働時間の短縮
・コロナで食材の入手が困難な物も増えてきてるので、リニューアルメニュー
・ECサイト、店内物販 （沖縄県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗） - コロナの影響で地元のお客様の動きが悪いので、地元客の誘客 （長野県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
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人材確保
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