「2023年4月の経営状況」に関するアンケート調査

調査概要

調査対象飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者)
回答数396
調査期間 2023年5月2日 ~ 2023年5月9日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    経営されている会社(お店)の、2023年4月の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q2

    経営されている会社(お店)の、2023年4月の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)

  • Q3

    経営されている会社(お店)の、2023年4月の「食材費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q4

    経営されている会社(お店)の、2023年4月の「人件費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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  • Q5

    提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。(回答任意)

    • カレー (愛知県/カフェ/2店舗)
    • 梅雨の時期でも来店していただけるような魅力的なメニュー構成 (兵庫県/専門料理/1店舗)
    • 台湾風サンドイッチ、ガレットブルトンヌ (千葉県/カフェ/1店舗)
    • 短時間で楽しめる簡素化したコースメニュー (愛知県/和食/1店舗)
    • ホタルイカでフレンチ (東京都/洋食/1店舗)

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  • Q6

    直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)

    • 人件費のをかけずに売り上げを上げる方法を模索中です。
      システムにどこまでお金をかけれるかが重要かと思います。 (東京都/カフェ/1店舗)
    • 人手不足解消
      オーダー簡易化 (愛知県/カフェ/2店舗)
    • 人手不足のため、人材の確保と人材育成 (兵庫県/専門料理/1店舗)
    • 値上げと客数維持のための施策立案実施 (千葉県/カフェ/1店舗)
    • リピーターの来店頻度向上と、新規顧客開拓のための店舗の視認性向上、認知度アップ。 (愛知県/和食/1店舗)

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