忘年会・新年会の予約状況について

調査概要

調査対象飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者)
回答数375
調査期間 2023年12月12日 ~ 2023年12月20日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    現在、メインで運営されている飲食店の業態を1つお選びください。(回答必須)

  • Q2

    現在メインで運営されている飲食店では、忘年会・新年会予約を受け付けていますか?(回答必須)

  • Q3

    現時点での、忘年会・新年会(年末年始)の予約状況について、コロナ前の同時期(2019年12月〜2020年1月)と比較して教えてください。(回答必須)

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  • Q4

    現時点での、忘年会・新年会(年末年始)の予約状況について、昨年同時期と比較して教えてください。(回答必須)

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  • Q5

    コロナ前(2019年12月〜2020年1月)と比較して、「1人あたりの予約単価」に変更はありますか?(回答必須)

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  • Q6

    コロナ前(2019年12月〜2020年1月)と比較して、「グループ予約人数」に変更はありますか?(回答必須)

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  • Q7

    年末年始の提供メニュー・コースは、通常期と同じ内容ですか?(回答必須)

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  • Q8

    年末年始の提供メニュー・コースについて、価格や内容などを、コロナ前(2019年12月〜2020年1月)から変更しましたか?(回答必須)

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  • Q9

    具体的には、どのような変更を行いましたか?(回答必須)

    • 価格を上げました。 (埼玉県/イタリア料理/6~10店舗)
    • コース料理の価格帯を全体的に上げた (福岡県/居酒屋・ダイニングバー/6~10店舗)
    • 価格を上げました (東京都/イタリア料理/1店舗)
    • 上位プランを用意した。 (東京都/居酒屋・ダイニングバー/6~10店舗)
    • 価格を値上げしてます (大阪府/カフェ/1店舗)

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  • Q10

    年末年始の繁忙期に向けた、人材確保は順調ですか?(回答必須)

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  • Q11

    5類移行後初の「年末年始」となりますが、今年の顧客動向・集客予想について、あなたのお考えを教えてください。(回答必須)

    • 増えてきているが、席数を増やせないので
      現状上限いっぱい。 (東京都/専門料理/1店舗)
    • 特にない (東京都/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • コロナ前と変わらないと予測。
      単価が上がっておりますので富裕層が外食傾向にあるのでは無いかと感じます。 (東京都/イタリア料理/1店舗)
    • インバウンドが多い予想 (東京都/専門料理/2店舗)
    • 通常営業と変わらず (愛知県/テイクアウト/31~50店舗)

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