「2025年12月の経営状況」に関するアンケート調査

調査概要

調査対象	飲食店ドットコム会員（飲食店経営者・運営者）
回答数	296
調査期間	2026年1月1日～ 2026年1月15日
調査方法	インターネット調査

回答者属性

既存店舗数
都道府県
業態

集計結果

Q1

経営されている会社（お店）の、「2025年12月」の売上状況についてお答えください。(回答必須)
Q2

経営されている会社（お店）の、「2025年12月」の「アルコール飲料」の売上状況についてお答えください。(回答必須)
Q3

経営されている会社（お店）の、「2025年12月」の「食材費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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Q4

経営されている会社（お店）の、「2025年12月」の「人件費」の状況についてお答えください。(回答必須)

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Q5

提供を検討している新メニューや食材があればお答えください。 (回答任意)
- 特になし（神奈川県／カフェ／1店舗）
- 担々麺（東京都／ラーメン／1店舗）
- ベーグル（東京都／カフェ／2店舗）
- 地方で実際に人気のある飲料や料理の提供（東京都／居酒屋・ダイニングバー／6～10店舗）
- 利益率に高いメニュー（愛知県／専門料理／3～5店舗）
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Q6

直近の課題や、重点的に取り組んでいる施策などがあればお答えください。(回答任意)
- 作業の効率化、利益率の見直し（神奈川県／カフェ／1店舗）
- ファミリー層やレディース層の取り込み（東京都／ラーメン／1店舗）
- お親との契約見直し、家賃交渉（岐阜県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
- イベント出店（東京都／カフェ／2店舗）
- 中途半端な価格帯でのメニュー構成を無くす（東京都／居酒屋・ダイニングバー／6～10店舗）
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Q7

飲食店で働くあなたの「仕事へのモチベーション」を上げてくれる、漫画または書籍はありますか？(回答必須)

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Q8

Q7で「ある」と回答した方に伺います。具体的な作品のタイトルとその著者名を、わかる範囲で1つ教えてください。(回答必須)
- Bambino （神奈川県／カフェ／1店舗）
- 葬送のフリーレン（大阪府／お弁当・惣菜・デリ／1店舗）
- キングダム（岐阜県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
- 蒼天航路（東京都／カフェ／2店舗）
- ギラギラ（東京都／カラオケ・パブ・スナック／1店舗）
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Q9

Q7で「ある」と回答した方に伺います。その作品の中で、特に心の支えになっている言葉（セリフ）や、印象的な内容があれば具体的に教えてください。(回答必須)
- 特になし（神奈川県／カフェ／1店舗）
- 特に無し（大阪府／お弁当・惣菜・デリ／1店舗）
- 立って戦え。（岐阜県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
- なし（東京都／カフェ／2店舗）
- 貰った福を独り占めする人間が一番卑しい（東京都／カラオケ・パブ・スナック／1店舗）
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Q10

あなたが仕事のモチベーションを維持・向上させるために、漫画や書籍（あるいは他の情報源）に対して「最も求めている要素」はどれですか？(回答必須)

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