「飲食店におけるビールの提供」に関するアンケート調査

調査概要

調査対象飲食店ドットコム会員(飲食店経営者・運営者)
回答数180
調査期間 2016年4月25日 ~ 2016年5月1日
調査方法インターネット調査

集計結果

  • Q1

    運営している店舗数をお答えください。(回答必須)

  • Q2

    お店の業態をお答えください。(回答必須)

  • Q3

    取り扱っているビール会社をお答えください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q4

    Q3でチェックしたビール会社を選んだ理由をお答えください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q5

    ビールを美味しく提供するためにおこなっている事があればお答えください。(回答任意)

    • 温度管理
      生ビールサーバーの清掃と注ぎかた
    • グラスを冷やす
    • ビールに合わせてグラスを変えている。そのビールの特性にあわせて提供させていただいております。
    • ジョッキを冷やす
    • 掃除の徹底
      正しい掃除

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  • Q6

    ビールの売上をアップさせるためにおこなっている工夫があればお答えください。(回答任意)

    • 特になし
    • ビールに合う料理をだす。
    • 最近人気の高い、世界各国のクラフトビールを多数用意。

      最初の一杯は樽の生ビールを。そのあとは料理に合わせてご提供させていただいております。
    • 美味しいビールを出すこと
    • サイズアップ無料
      中ジョッキ→大ジョッキ
      ¥650→¥650

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