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ワインの種類と特徴に関して
ワインは、アルコール提供をしているお店では、多くの店舗が取り入れているお酒です。
葡萄の果汁を発酵させたアルコール飲料です。
種類も様々あり、白、赤、ロゼなどがあります。
Photo by iStock.com／cyano66
【特徴】
様々な地域で作られており地域によって品質なども違います。
主な産地として、
フランス / イタリア / スペイン / アメリカ / アルゼンチン
中華人民共和国 / オーストラリア / 南アフリカ共和国 / ドイツ / チリ
にて生産されています。
・赤ワイン
赤ワインとは、葡萄の果汁に果皮や種子を漬け込んで製造をします。
「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」と大きくわけて3つに分類をされます。
肉料理などの料理に合い併せて提供をする飲食店も少なくありません。
・白ワイン
白ワインとは、葡萄の果汁に果皮や種子を漬け込まず、果汁のみで製造をします。
そのため、色が透明から黄がかった色になります。
魚料理などにも合うため最近では、和食店などにも置かれるようになってきました。
・その他
白、赤、ロゼ以外にも様々な製法で醸造されたワインがあります。
シャンパーニュ(シャンパン)： フランス 発泡性のワイン
シェリー ： スペイン
Photo by iStock.com／maaram
【業態】
イタリアン、フレンチ、ダイニングバー、バー、多国籍料理など
【取扱い会社】
【特徴タグ】
ワインに強い
https://www.inshokuten.com/supplier/company/list?searchFeatureTag=1
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