焼酎の特徴と種類に関して

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焼酎の特徴と種類に関して

焼酎は、和食店や居酒屋の多くで取扱いがされています。
飲み方として、「水割り」「ロック」「お湯割り」など様々あり、好みによって飲まれている。

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【特徴】

焼酎とは、米や麦などの原料を発行させ、アルコール含有物を蒸留して作られるお酒の一種です。
酒税法上で焼酎甲類と焼酎乙類に分けられます。

甲種は、酒粕などを原料に連続式蒸留器で蒸留して高純度エタノールを生成し、加水し製造する焼酎のことです。

乙種は、米、麦などを原料に単式蒸留器で蒸留して製造する焼酎のことです。
乙類の種類として、
 麦焼酎 :主要な地域 長崎県、大分県など
 米焼酎 :主要な地域 熊本県、新潟県、秋田県など
 芋焼酎 :主要な地域 鹿児島県、宮崎県など
 そば焼酎:主要な地域 長野県
 泡盛  :主要な地域 沖縄

など様々な種類があります。


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【業態】

和食料理店、居酒屋など

【取扱い会社】

【特徴タグ】

焼酎に強い
https://www.inshokuten.com/supplier/company/list?searchFeatureTag=3


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