『銀座三州屋』三州ツバ吉氏、飲食店経営とプロレスの二刀流も「根本は同じ」 2023年10月27日 更新 (2023年10月27日 公開) 食の仕事人 , インタビュー この記事の概要 『銀座三州屋』2代目の三州ツバ吉氏は、『三州屋 銀座本店』とその系列店の経営を担うだけでなく、プロレスラーとしての顔も持っている。二足のわらじの理由は何なのか。飲食店とプロレスの両面から話を聞いた。 記事を読む あわせて読みたい 坪月商30万円を売る駒場東大前『菱田屋酒場』。老舗定食屋を継いだ5代目店主の挑戦 〈ノーマ閉店に思う〉札幌『ル・ミュゼ・イデア』石井誠さんが考える「これからの働き方」 渋谷に復活した『富士屋本店』、再開発で激動する街で「正直な酒場」を貫く 渋谷最古の回転寿司『すし台所家』がカムバック。「寿司居酒屋」として新時代に挑む 惜しまれつつも閉店した名店4選。飲食業界に広がる店主の「高齢化問題」 M&Aで始める飲食店開業。居抜き物件の売買に変わる低リスク開業の手法 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 緻密なマーケティングで新潟初の「からやま」が大ヒット! 「社員の幸せ」を追求するアサヒダイニング株式会社代表・佐藤庄五郎氏が胸に抱く“利他のこころ” 【飲食店M&Aマガジン】 半身990円のアジフライに納得。亀戸『Crisp!』に学ぶ「脱・薄利多売」の居酒屋経営 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 三軒茶屋で坪月商50万円超! 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 「食の仕事人」の記事一覧 ≫