70席の大箱が満席に。渋谷のネオ居酒屋『ツキニカリ』はなぜ幅広い客層の心をつかむのか
料理はおつまみが605円〜、刺身880円〜など、ほとんどが1,000円以下
画像を見る
【注目記事】『下北六角』16坪で月商1,100万円超え。2TAPSの「勝利の方程式」を探る
使い勝手の良い空間とメニュー構成が、さまざまな世代を魅了
角地でガラス張りということもあり、開業準備中から興味を持つ通行人が多く、オープン直後から客足は順調に伸びている。座席のタイプ、ドリンク、料理がいずれも多彩なラインナップなので、お一人様の軽い食事から大人数での一次会、2軒目利用など、利用目的も多岐にわたる。狙い通り年齢層も20〜60代と非常に幅広い。
「若いスタッフには職人的な技術や活気のある雰囲気づくりの大切さを伝えつつ、時代に合わせて柔軟にスタイルを変えられるような店でありたいです」
通常は客足が落ちる1〜2月も開業以来最高の売上をたたき出したというから驚きだ。現在では平日でも満席の日が多いという。今後さらなる繁盛店へと成長しそうだ。
『ツキニカリ』
住所／東京都渋谷区桜丘町16-15 カーサ渋谷1F
電話番号／03-6277-5454
営業時間／17:00〜23:00（金・土・祝前日は朝まで営業）※今後は平日も朝まで営業予定、終了時間は日ごとに変動あり
定休日／年末年始
席数／70
この記事は役に立ちましたか？
はい
いいえ
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
