サービス概要
塩を使わず茹でたわたりあんのパスタは、塩を使って茹でた生パスタよりも伸びにくく、デリバリーに適しています。ご自宅に届いたパスタを電子レンジでお客様が最後の仕上げをすることで「アルデンテ」の状態になり、30分後が一番美味しいデリバリーパスタの完成です！
また、和食の料理人とイタリアンのシェフがタッグを組み、デリバリーのために開発したこだわりのパスタソースは、隠し味に白味噌を加えることで、コクと深みが増し、まろやかな舌触りが心地よいパスタソースに仕上がっています。
高品質ですが、オペレーションは非常にシンプルで簡単！
イートインの営業に影響が出ないだけでなく、レトルトのパスタを作る工程で美味しいパスタに仕上がるため、アルバイトのみでも十分対応可能です。
その他、パスタ以外の業態もあるため、複数のブランドを同時に導入することで大幅な収益UPを見込めます！
必要最低限の機材購入など、低投資、低リスクで事業をスタートできます。一般的な飲食店にある設備で導入でき、追加投資は不要です。わたりあんに必要な設備は、冷蔵庫、冷凍庫、火口（ガス・IH可）です。
パスタの麺を茹でる寸胴や鍋、麺を茹でるデボ（麺カゴ）などが導入店舗にあれば、こちらも購入不要です。
イートインとのオペレーションの両立が難しそう、そんな心配はいりません。シンプルオペレーションで、誰でも一人ですぐに商品提供できます。ご自宅でレトルトパスタを作るのとほぼ同じ工程です。生パスタは80秒茹で、パスタソースは2分30秒湯煎し、盛り付けるだけ。
1食ずつ個食で包装された最終調理段階の材料が届くため、アルバイトの方のみでも対応可能なシンプルオペレーションで、ロスも出ません。
「デリバリーに興味はあるがやり方がよくわからない」「デリバリーサービスの登録に時間がかかるとよく聞く」煩わしいデリバリー手続きは本部がしっかりとサポートさせて頂き、最短2週間での導入が可能です。
わたりあんのパスタメニュー開発・監修の五味 祥夫（ごみ よしお）は、服部調理師専門学校を卒業後、船場吉兆にて下積み、心斎橋「一利木」料理長を務め、その後「エフ・エフ・アルファ」総料理長に就任。
はなまるマーケットゲスト講師、庄司ベジタブルクッキング講師、東京ルッチ×クッキング審査員など多数メディアにも出演。
一流の和食技術をベースにジャンルの垣根を超え、常に新しい調理法を探究し開発を行っています。
200＋の口コミで4.7点以上。複数の店舗で高評価続出しています。女性のご注文比率も多く、また5回以上注文のハードリピーターも続出しており、営業すればするほど、コアなファン作りが可能です。またパスタという商品特性上、老若男女問わず幅広いターゲット層を見込めます。
| 物件取得支援 | 集客支援 | ||
|---|---|---|---|
| 事業計画作成 | 採用支援 | ||
| 初期研修 | 食材提供 | ||
| 備品購入支援 | 包材提供 | ||
| その他支援 | デリバリーサイト登録代行、販促品提供 | ||
※投資回収期間はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。
| 加盟料 | 50,000円（税抜） |
|---|---|
| 加盟料に含まれるもの | Uber Eats店舗登録費用、初期登録作業、初期研修、開業フォロー |
| 1ヶ月目 | 3ヶ月目 | 6ヶ月目 | |
| 売上 | 500,000 | 1,000,000 | 1,500,000 |
| 売上原価 | 150,000 | 300,000 | 450,000 |
| 人件費 | 0 | 0 | 0 |
| ロイヤリティ | 30,000 | 50,000 | 75,000 |
| 家賃 | 0 | 0 | 0 |
| 水道光熱費 | 0 | 0 | 0 |
| 販売促進費 | 0 | 0 | 0 |
| 減価償却費 | 0 | 0 | 0 |
|
プラットフォーム手数料 Uber、出前館、menu 等 |
175,000 | 350,000 | 525,000 |
| その他経費 | 20,000 | 40,000 | 60,000 |
※金額はすべて税抜です。（単位：円）
※その他経費に包材・販促物・雑費が含まれます。
| 収益モデル | 売上1,000,000円
|
|---|---|
| 開業資金額 | 50000円 |
| 最低自己資金の目安 | 50,000円 |
| ロイヤリティ |
定額方式 30,000円／月 売上歩合方式 5.0％／月 |
| 募集対象 | 法人・個人事業主・個人 |
| 最低契約期間 | 6ヶ月 |
オープンまでの目安期間：3週間
STEP
1
STEP
2
STEP
3
STEP
4
初期費用の請求書の発行
STEP
5
STEP
6
STEP
7
開業前オンラインミーティング
STEP
8
研修(直営or御社店舗orオンライン)
STEP
9
追加発注・店舗準備食材手配
STEP
10
商品提供開始
| 会社名 | 株式会社エフ・エフ・アルファ |
|---|---|
| 設立年 | 2010年 |
| 所在地 |
〒 160-0023 東京都新宿区西新宿4-32-13西新宿フォレストアネックス506 |
| 資本金 | 50,000,000 円 |
| 事業内容 | ・飲食店経営・飲食企業コンサルティング ・飲食店運営受託 ・NPO法人 淡路島活性化推進委員会 理事 ・デリバリー専用フランチャイズ本部運営 |
| 代表者名 | 渡辺 真人 |
