安くてうまい笑って元気になれるホルモン酒場
2019年2月に埼玉県入間市下藤沢に関東で初めて“卓上のレモンサワー”と“焼肉ホルモン”が楽しめる『焼肉ホルモンたけ田』の１号店をオープン後、加速的に出店を続け、東京・大阪・北海道に展開をして参りました。
近年、高価格帯の焼肉店や反対に、ファストフード感覚でサクッと食べられる超低価格帯の焼肉業態が増える中、焼肉ホルモンたけ田では、家族やグループで“日常使いができる街の焼肉店”をコンセプトに、メニュー開発や店舗づくりをして参りました。
卓上サーバーの設置で人件費が軽減できた分、客単価はディナー帯で2,900円というプライシングを維持。
結果、ファミリーや老若男女のグループの取り込みと再来店率の向上を実現しています。
また蛇口から出てくるレモンサワーに様々なトッピングを楽しめるというエンターテイメント性の高さや、焼肉×居酒屋市場での優位性で、圧倒的な集客力の高さが特徴です。
