日本酒の特徴と種類に関して

スマホでかんたん発注
  1. 食材仕入先探しトップ
  2. 食材バイヤーズマガジン
  3. 日本酒の特徴と種類に関して

日本酒の特徴と種類に関して

日本酒

日本酒は、和食店や居酒屋の多くで取扱いがされています。
最近では、フランス料理などにも提供されるケースが増えてきています。
また飲み方も「冷酒」「常温」「熱燗」と、幅広い温度帯での提供がされます。

Photo by iStock.com/HandmadePictures

【特徴】

日本酒とは、水と米と麹を原料に作られる清酒のことです。
酒税法により定義をされており、アルコールが22度未満
 米、米麹及び水を原料として発酵させて、濾したもの
 米、米麹、水及び清酒かすその他政令で定める物品を原料として発酵させて、濾したもの
 清酒に清酒かすを加えて、濾したもの
とされています。

原料や作る際の製造方法により基準が設けられており名称が異なります。
詳細は、下記関連記事をご参照ください。

日本酒を仕入れる前に知っておきたい基礎知識。大吟醸酒と吟醸酒の違いから最新トレンドまで
https://www.inshokuten.com/supplier/knowledge/detail/60


Photo by iStock.com/gyro

【業態】

居酒屋、和食店、フレンチ など

【取扱い会社】

【バイヤーズマガジンの関連記事】

日本酒を仕入れる前に知っておきたい基礎知識。大吟醸酒と吟醸酒の違いから最新トレンドまで
https://www.inshokuten.com/supplier/knowledge/detail/60

集客効果も期待アリ! 十四代や磯自慢など日本酒ブームを牽引する珠玉の銘柄10選
https://www.inshokuten.com/supplier/knowledge/detail/43

【特徴】

日本酒に強い
https://www.inshokuten.com/supplier/company/list?searchFeatureTag=2


「飲食店.COM 食材仕入先探し」では、こだわりの食材を扱う仕入れ業者をたくさんご紹介しています。食材の仕入れ先をお探しの方は、マッチングサービスをご利用ください。

最新記事

話題の食材・メニューに関する記事

話題の食材・メニューに関する記事をすべて見る⇒

食材仕入先マッチングサービスのご利用はこちら(無料)

ご利用は無料!仕入れ先からのご提案がメールで届きます!

お探しの食材カテゴリを選択してください。

サービスの流れはこちら

食材仕入先マッチングサービス(無料)

ご利用は無料!仕入れ先からのご提案がメールで届きます!

希望条件を入力すると、当サイトへ登録している食材卸会社の中で、お客様の条件に合った複数の仕入れ先から提案がきます。

希望条件を入力する

ピックアップ仕入れ会社

株式会社アラカルトフーズの会社ロゴ

株式会社アラカルトフーズ
[業務用総合食材卸]

食材卸、酒類・ドリンク卸の企業様へ

参加企業募集中

当サイトでは、取引先飲食店をお探しの食材卸企業様を募集いたしております。

掲載申し込み お問い合わせ
ページトップへ↑