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イタリアンレストラン ESOLA

イタリアンレストラン ESOLA

低投資で出店・利益率20%を実現!最低2名運営のカジュアルなワインビュッフェ業態

ブランド説明

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サービス概要

【セミナー参加情報】
4月19日11:00~17:00 マイナビ独立展示会参加
資料請求頂けましたら、弊社よりご案内させていただきます。

【イタリアンレストラン ESOLAとは…?】
セルフスタイルのビュッフェ形式でお好みのワインと出会い、お楽しみいただける新感覚のワインバーです。

お肉や新鮮な魚介、コスパ抜群のタパスやパスタ等、ワインに良く合う料理を提供。
ライブ感あるオープンキッチンから繰り出される料理と、フォトジェニックなワインシャンデリアが創り出す心地よい空間で、お客様にお酒と料理を楽しんでいただきます。

【イタリアンレストラン ESOLAの強み】
①最小2名で運営可能な簡単オペレーション!
②人件費率20%・原価平均26%で固定費を最小限に!
③低資金出店で、投資回収期間は10ヶ月の実績も!
④女性から圧倒的な支持されるワインビュッフェ!
⑤完全動画マニュアルで、誰でも店舗品質を高水準でキープ!

芸能人や人気インフルエンサーの方が多数来店した人気店!
雑誌やTVでも紹介された注目の業態です!

皆様からのお問合せをお待ちしております。
契約店舗数
2店舗
タイプ
イートイン
平均客単価
4,000
平均客数
5人/日
日商
582,400〜1,163,200
出店可能エリア
全国
オススメ立地
郊外、都心、駅前、繁華街、オフィス街
おすすめ坪数
15〜30

ブランドの特徴

1

【実績】230店舗・90ブランド超の飲食企業が展開

本部は90超のブランドを所有し、全国で230店舗を展開するGYRO HOLDHINGS株式会社。
独立支援にも力を入れており、10年間で50名以上が独立。そのノウハウに加えグループ内のスケールメリットを活かしたFCパッケージを構築。確かな実績を持つ本部がビジネスパートナーとして経営をサポートします。

2

【集客力】郊外立地で主婦や3世代家族もターゲットに

世界のワイン約100種から好きなものを注げるセルフスタイルの新感覚イタリアン。
おしゃれな空間で本格料理を提供しています。
さらに、郊外立地に本格イタリアンを出店することで高い競合優位性を確保。
主婦や3世代家族も集客でき、既存店では赤字店舗ゼロを実現しています。(2024/01時点)

3

【再現性】最小2名での運営も可のオペレーション

最小2名で運営できる仕組みを構築。
接客はセルフワインバーによって最小限に。
さらに、料理は仕込み済みの商品を温めて盛り付けるだけで提供できるなど、オペレーションを簡略化しています。
業務効率化により、飲食業界で平均30%ほどの人件費比率を、ESOLAでは約22%に抑えている実績があります。

4

【収益性】FL比率は約52%!低コスト経営が可能

グループのスケールメリットを活かし、食材の仕入れ原価を抑えられる点も魅力。
2名体制での運営が可能なためFL比率は約52%の実績も。
18坪34席のモデル店では月間営業利益は約88万円。
投資回収は10ヶ月の実績もあります。

5

【初期費用】2等立地の居抜き物件で低資金開業

寿司屋や焼肉店に比べて設備投資が少なく、小規模な居抜き物件を活用できるため、初期費用は約1200万円~と比較的低資金での開業が可能です。
また、本部からの物件提供や既存店譲渡なども行なっています。
さらに、グループ内既存店の売上データを活用した商圏分析も可能。豊富な出店実績をもとに開業を支援します。

6

【完全動画マニュアル】店舗品質を高水準で維持

通常フランチャイズ店舗の教育はスーパーバイザーによる対応がほとんどでした。
ESOLAでは、日常の接客、調理手順、レジ会計、清掃など店舗内で発生するオペレーションの全工程を動画マニュアル化しています。
誰でも簡単にすぐに高水準の店舗づくりが可能です。
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本部の想い&サポート内容

イタリアンレストラン ESOLA本部画像
食で未来を創る。
食に関わるサービスを世の中に広く提供し、世の中を今より豊かにすること。
それがGYROの思想です。
私たちが提供するサービスの最上位概念は「顧客至上主義」。
私たちが生み出したそのサービスは、お客様にとって常に最高のものか?
ということのみを追求します。
食に関する課題を解決するサービスを生み出し世の中に広く提供していく。
真の「食のブランドバンク」として、オリジナリティ、圧倒的付加価値のサービスを生み出し世の中が少しでも豊かになるようにしていきます。
代表取締役 根本寿一
物件取得支援 集客支援
事業計画作成 採用支援
初期研修 食材提供
備品購入支援 包材提供
その他支援 アルバイトの教育・月4回モニターによる顧客評価からの課題抽出体制・第三者機関からの店内環境調査・月一回店長会議・KPI管理体制・スーパーバイザーによる巡回指導
ピックアップポイント
開業するにあたって気になるポイントをピックアップしてご紹介!
低初期費用 月商
営業利益 低回収期間
当ブランド
同タイプ平均
初期費用
2000 万円
月商
300 万円
営業利益
60 万円
回収期間
26ヶ月

収支イメージ

投資回収期間(目安): 2年 6ヶ月

※投資回収期間はあくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

初期費用※初期費用につきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

加盟料 3,000,000円(税抜)
加盟料に含まれるもの ノウハウ・商標使用料など
その他初期費用 8,100,000円(税抜)

※その他初期費用に加盟保証金、内外装工事、厨房機器、POS/TTO等、食器・備品類、求人費、メニューブック、POP、事務用品その他開業費用が含まれます。

収支イメージ※収支イメージにつきましては、あくまで一例であり、実際と異なる場合がございます。

1年目 2年目 3年目
売上 31,200,000 31,200,000 31,200,000
原価 9,672,000 9,672,000 9,672,000
人件費 8,844,000 8,844,000 8,844,000
ロイヤリティ 936,000 936,000 936,000
家賃 5,808,000 5,808,000 5,808,000
水道光熱費 936,000 936,000 936,000
販売促進費 1,560,000 1,560,000 1,560,000
減価償却費 951,400 951,400 951,400
プラットフォーム手数料
Uber、出前館、menu 等
0 0 0
その他経費 936,000 936,000 936,000

※金額はすべて税抜です。(単位:円)

補足情報※収益モデルにつきましては、あくまで目安であり、実際と異なる場合がございます。

収益モデル 月島エリア、22.5坪、40席
開業資金額の目安 20,000,000円
最低自己資金の目安 15,000,000円
ロイヤリティ 売上歩合方式 3.0%/月
募集対象 法人・個人事業主・個人
最低契約期間 5年間
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オープンまでの流れ

オープンまでの目安期間:3~6ヶ月

  1. STEP

    1

    事業説明会・加盟相談

    お問合せ完了後、担当者からご連絡させていただきます。
    説明会・加盟相談ではライセンスに関する詳細のご説明をさせていただき、オーナー様が抱える様々な不安や疑問点に担当者がお答えいたします。
  2. STEP

    2

    本部面談・加盟申込

    出店についての意思確認をさせていただきます。
    双方合意がとれ、すり合わせが問題ございませんでしたら加盟申し込みに進行いただきます。
  3. STEP

    3

    物件取得

    物件を検索し、物件の賃貸借契約を結びます。
    物件取得に不安、懸念がある場合は本部の支援担当者がサポートさせていただきます。
  4. STEP

    4

    ライセンス加盟契約

    ライセンス契約を結びます。
  5. STEP

    5

    社員募集開始・研修

    社員・スタッフ募集を開始します。
    採用が完了したら本部より研修スケジュールをご提案させていただき、本部直営店での社員研修を実施します。
  6. STEP

    6

    アルバイト研修・オープン準備

    開店前の新店舗にてアルバイトスタッフと社員によるオープン前研修を行います。

会社情報

会社名 GYRO HOLDHINGS株式会社
設立年 2006年
所在地 〒 160-0023
東京都都新宿区西新宿7-22-43 新宿JEC ビル4F
資本金 -
事業内容 飲食店経営、独立支援、FC店舗支援
代表者名 根本寿一
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