飲食店の開業、そして飲食店を運営していくには、様々な備品や食材が必要です。
そして、その備品や食材を提供してくれるのが、取引業者です。
飲食店のスムーズな開業、そしてしっかりと運営していくには、信頼おける取引業者を見つける事が非常に重要になってきます。
では、どのように取引業者を見つけるのか、そもそもどんな取引業者とお付き合いをしていくのか、説明をしていきます。

１．自分のお店に必要なものを把握し洗い出します
２．取引業者を選定しはじめます
３．取引先業者の諸条件を確認し契約を交わします

上記のような流れで、取引業者を選定していきます。
では、次の項では自分のお店に必要なものを洗い出す際のポイントを説明します。