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厨房用品・調理道具の選び方

ブランドから選ぶこだわりの業務用食器

2017年1月25日(2025年11月19日更新)

『料理人が精魂込めて作り上げた一品』を盛る器。料理にこだわりのあるお店こそ、食器選びにもこだわりをもっているのではないでしょうか。
今回はブランドに焦点を当て、飲食店ドットコムで人気の洋食器ブランドをご紹介していきます！

REVOL レヴォル　【フランス】

製造プロセスの多くの段階が手作業で行われており、商品の精度・造形の美しさにこだわりを持っているブランドです。

人気のオーバルシリーズ

耐熱温度が300℃のため、下ごしらえから調理･サービングまで､すべてひとつの器で完結できます。持ちやすいハンドルも本体と一体成型の為､大変丈夫です｡シンプルなホワイトは､料理をおいしく引き立てます｡

レヴォルオーバルディッシュ 614855(50212)

レヴォルオーバルディッシュ 614855(50212)

カラーにも独特の風合い

レヴォルクレムブリュレ 635274

レヴォルクレムブリュレ 635274

Villeroy&Boch　ビレロイ&ボッホ　【ドイツ】

マイセン、ロイヤルコペンハーゲンに並ぶドイツの陶磁器メーカーです。高いデザイン性と美しいフォルムに定評があります。

人気の『マルゲージシリーズ』

マルケージシリーズは、イタリア料理で初めて3つ星を獲得したことでも有名なシェフ、グアルティエーロ・マルケージ（Gualtiero Marchesi）氏と共同開発した、プロフェッショナルでモダンなデザインの商品。ホテル・レストランでも特に人気のシリーズです。

マルケージオーバルディープボウル 3275-3869 V&B

マルケージオーバルディープボウル 3275-3869 V&B

アマルケージディーププレート 3275-2700 V&B

マルケージフラットプレート

Arcorocアルコロック　【フランス】

業務用に作られたフランスのテーブルウェアブランド。使いやすく耐久性に優れ、カジュアルからハイエンドまで幅広く愛用されています。

人気のレストランボルドーシリーズ

レストランボルドーシリーズは、あらゆるお料理に使っていただけるシリーズです｡シンプルなデザインだからこそ強化ガラスの魅力を存分に発揮しています。

レストランボルドー楕円皿 25574(50212)

レストランボルドーデザート皿

クリアーなガラス製品も人気

コスモスサラダボール

コスモスサラダボール
アルコロック　アルカード　サラダボール１８cm

Libbey リビー　【アメリカ】

耐久性、美しさ、利便性にまでこだわったデザイン、ラインナップの豊富さなどで世界中のレストラン、カフェなどで広く愛用されています。

人気のヴァイスロイシリーズ

肉厚で重量感があり優れた耐久性を誇るリビー「ヴァイスロイシリーズ」は、温かみのあるクリームホワイトのボディに、グリーンのラインが描かれたナチュラルな雰囲気の食器です。ステーキハウスやハンバーグレストラン、アメリカンダイナーなどのアメリカンスタイルのお店に最適です。

リビー　ヴァイスロイ 14cmプレート　ＶＩＣ-5

リビー　デザートサンド　プレート

フォルムが美しいガラス製品

ファウンテンシリーズ（6ヶ入）シャーベット　No.5102

ファウンテンシリーズ（6ヶ入）チューリップサンデー

いかかでしたか？今回は一部のブランドをご紹介しましたが、世界中にはまだまだたくさんの洋食器ブランドがあります。まずはみなさんのお店にぴったりの洋食器ブランドを探してみるのもいいかもしれませんね。

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