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製菓・製パン
厨房備品を探そうでは、飲食店で利用されているプロ用・業務用の製菓・製パン用品を取り揃えています。
天板や抜き型、デコレーション用品やパン切り機など、パン作りやケーキ・和菓子等のスイーツ作り等に欠かせない製菓・製パン用品をご紹介します。
低価格のものから長く愛用できる職人用の製菓・製パン用品まで、幅広く取り揃えています。
⇒製菓・製パンの売れ筋ランキングはこちら
製菓・製パンのピックアップ商品
〜担当スタッフによるおすすめポイント〜
ガス抜きめん棒
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ガス抜きめん棒は、凸凹のある、ガス抜き用めん棒です。
生地作りの際に空気（ガス）を抜きながら均一に伸ばすことができます。
エアローラーNo.756
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- エアローラーNo.７５６は、パン生地などにピケ（穴をあける）をする際に便利です。
マトファー ベーカーブレード
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マトファーベーカーブレードは、パン生地（焼成前）に切り込みを入れる為の専用のナイフです。
ベーカーブレードまたはクープナイフと呼ばれます。
ツヴィリング ケーキサーバー
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一人分に切ったケーキの形をくずさず取り分けができます。
裏側にはカットしやすいように切り込みが入っています
ハンドルは本体の熱が伝わらない耐熱機構。
自動食器洗機対応の防水タイプです。
特集・キャンペーン情報
スチコン（スチームコンベクションオーブン）はスチーム（水蒸気）とコンベクションオーブン（熱風）の量を設定して調理を行う
多機能加熱調理機器で、「焼く」「煮る」「炊く」「炒める」「揚げる」「茹でる」「蒸す」「温める」など、加熱調理の約8割をこなすことができます。
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業務用厨房のお役立ち情報
皆さんが調理器具に求める機能は何でしょう。
丈夫で長持ち、手入れや保管がしやすいという点は、どの飲食店も共通して望まれるのではないでしょうか。
そこで今回は、そのような条件をかなえる「ステンレス材の料理器具」をご紹介します。
⇒続きはこちらから
開業時に必要な各種厨房備品オープンリストをご紹介
イタリアン系の店舗では、パスタ鍋やピザ窯、エスプレッソマシーンなど、イタリアンならではの料理道具や厨房機器がよく利用されています。
また、そういった業態ならではの商品以外にも、イタリアン系のお店ではメニューの幅が広いため、一般的に飲食店で利用される料理道具や備品が多数必要になります。
⇒イタリアンのオープンリストを見る
これまで実際にラーメン店を開業された方のリストを基にしていますので、今もお店で使われている商品が揃っています。
ラーメンの場合、醤油ラーメン・味噌ラーメン、塩ラーメン、つけ麺など味が変わるごとに使用する道具や調理機器が異なります。
メニューごとに合った調理道具や器などをご検討ください。
⇒ラーメン店のオープンリストを見る
【お知らせ】
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