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ワインのおいしさを最大限に引き出すために知っておきたい「ワイングラスの種類と特徴」【厨房マガジン】

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Photo by iStock.com/Rostislav_Sedlacek

厨房マガジン
非常に古い歴史を持つワイン。今から約6000年前、メソポタミア文明の頃にはすでにワインの原型が作られていたことがわかっています。ところが、現在のようにワインの個性に応じたグラスが作られたのは、わずか50年ほど前のこと。ワイングラスには様々な形状があり、最適な組み合わせであれば香りや味のポテンシャルを引き出すことができます。今回はワイングラスの歴史を紐解きながら、グラスを選ぶポイントやお手入れの方法などをご紹介します。

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