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飲食店に最も購入された「包丁・ナイフ」は？
「飲食店ドットコム 厨房備品EC」で購入された回数が多かった商品のランキングを発表いたします。今回は包丁・ナイフの売れ筋商品トップ10をご紹介します！
飲食店に最も購入された包丁・ナイフ トップ10！
【第1位】
成平 三徳包丁 FC-61
第1位は、「成平 三徳包丁 FC-61」でした。オールステンレス一体構造でお手入れが簡単です。
【第2位】
成平 ぺティナイフ ＦＣ-60
第2位は、「成平 ぺティナイフ FC-60」でした。ペティナイフとは、野菜、果物の皮むきや小細工に便利で一般的に身幅が狭く刃渡りが150mm以下の小さい刃物のことを指します。
【第3位】
成平 牛刀 ＦＣ-62
第3位には、「成平 牛刀 FC-62」がランクインしました。牛刀は、万能包丁(三徳包丁)に比べ刃先がカーブしている為、削ぎ切りやスジ切等、肉類を力を入れて切るのに適しています。
【第4位】
SA雪藤 柳刃
「SA雪藤 柳刃」が第4位にランクインしました。刺身切りの定番庖丁です。
【第5位】
堺菊守日本鋼（口金付）ペティナイフ
「堺菊守日本鋼（口金付）ペティナイフ」が第5位でした。日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
【第6位】
ミソノ・スウェーデン鋼 牛刀
第6位には、「ミソノ・スウェーデン鋼 牛刀」がランクインしました。ミソノ・スウェーデン鋼包丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。
【第7位】
正広 本職用日本鋼 三徳型
【第8位】
堺孝行 日本鋼（ツバ付）牛刀
【第9位】
ヘンケルス ペティーナイフ 10070-830 （両刃）
第9位は、「ヘンケルス ペティーナイフ 10070-830 （両刃）」でした。特殊ステンレス鋼バランスが良いハンドルは、適度に重量感があり切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。
【第10位】
TKG PRO（プロ）三徳包丁
ペティナイフや牛刀など用途にあわせた包丁がランクインしました。食材に直接触れるものなので、包丁を選ぶ際には、衛生管理のしやすさも大切なポイントですね。
※ランキングは、「飲食店ドットコム 厨房備品EC」で注文のあったデータを元に集計しています。（集計期間：2023年11月1日～2024年10月31日）
