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まな板はここまで進化した! 今、選ぶべき「おすすめ20選」【厨房マガジン】

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厨房マガジン 飲食店.COM
「料理人こだわりの道具」といえばまず包丁があげられます。自分の手になじむお気に入りの包丁は、料理の味や見た目、そして作業の手際のために欠かせません。しかし、包丁のパートナーである「まな板」には意外と無頓着ということも多いのではないでしょうか。

じつは最近のまな板は、素材・性能が進化して、バリエーションも豊富になっています。昔ながらの道具ではありますが、一度、最新のものをチェックしてみるといいかもしれませんね。というわけで今回は、仕事がしやすくて包丁の良さも発揮できる、「旬なまな板」をご紹介していきます。

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