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知っておきたい薬味の役割!効果・効能も紹介!【厨房マガジン】

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Photo by iStock.com/bonchan

厨房マガジン
さまざまな料理のアクセントとして使われる薬味。特に暑い季節は、うどんやそば、そうめんなど冷たい麺類に欠かせない存在です。そんな薬味には、ただ味に変化をつけるだけではなく、それぞれ効能があることをご存じですか? 今回は、薬味の役割についてご紹介します!

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