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鍋料理だけじゃない!新メニューの開発にも役立つ土鍋活用術【厨房マガジン】

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画像素材:PIXTA

厨房マガジン
寒い季節のごちそうと言えば、やはり身体が温まる鍋料理です。その際、食材にじっくりと火を通す「土鍋」が大活躍。しかし、土鍋の用途は鍋料理だけではありません。季節を問わずさまざまな料理に使えます。そこで今回は土鍋の魅力を改めて確認するとともに、その魅力を存分に堪能する活用方法をご紹介します。

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