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コロナ禍で注目高まる「密」回避のキッチンカー。開業に必要な許可や備品は?【厨房マガジン】

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画像素材:PIXTA

厨房マガジン
新型コロナウィルス感染症の影響によりダメージを受けている飲食業界で、あらためて注目されている業態のひとつが、キッチンカーによる移動販売。助成金など、開業への追い風も吹いています。そこで今回は移動販売を始める際に必要な申請や、営業にあたって確保すべきものをご紹介します。

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