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料理道具

業務用料理道具のカテゴリー一覧です。
厨房備品を探そうでは、飲食店で必須のプロ用・業務用の料理道具を取り揃えています。
鍋やバット、包丁・まな板、キッチンポット、調理小物など、調理や料理の下ごしらえに欠かせない業務用料理道具をご紹介します。
低価格のものから長く愛用できる職人用の料理道具まで、幅広く取り揃えています。

料理道具のピックアップ商品

〜担当スタッフによるおすすめポイント〜

テフロン オイルポット

  • テフロン オイルポットは、天ぷらなどの揚げ物に使用した油を、一度濾し再度使用するための油の保存容器です。
    容量は1.5L用です。

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18-0オーブン21(スモーク用)

  • 18−0オーブン21(スモーク用)は、食材を燻煙する時に使用される器具です。スモーカーの底にチップ皿を置いて、チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材をいぶします。

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万能野菜調理器ベンリナー

  • 万能野菜調理機ベンリナーは、野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。
    厚さ調節ネジを廻すだけで厚さ調節も自由自在です。
    指先をガードする安全器具付きです。

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P-8 プラ柄料理はし

  • P−8 プラ柄料理はしは、ステンレス鋼のため、耐熱性に優れているため、揚げ物などの調理道具として使用されます。

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特集・キャンペーン情報

素材で選ぶ!寸胴鍋 特集

茹でる、煮込む、温める。様々な用途に使える寸胴鍋は、素材によって料理方法が変わったり、価格帯が違ったりします。
そこで今回は、アルミ、ステンレス、モリブデンといった素材別に、はじめての方でも使いやすい寸胴鍋を集めました。
選び方のコツと合わせてご紹介します。

⇒続きはこちらから

業務用厨房のお役立ち情報

飲食店に欠かせないステンレス製の調理道具

皆さんが調理器具に求める機能は何でしょう。
丈夫で長持ち、手入れや保管がしやすいという点は、どの飲食店も共通して望まれるのではないでしょうか。
そこで今回は、そのような条件をかなえる「ステンレス材の料理器具」をご紹介します。

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開業時に必要な各種厨房備品オープンリストをご紹介

イタリアン

イタリアン系の店舗では、パスタ鍋やピザ窯、エスプレッソマシーンなど、イタリアンならではの料理道具や厨房機器がよく利用されています。
また、そういった業態ならではの商品以外にも、イタリアン系のお店ではメニューの幅が広いため、一般的に飲食店で利用される料理道具や備品が多数必要になります。

⇒イタリアンのオープンリストを見る

ラーメン店

これまで実際にラーメン店を開業された方のリストを基にしていますので、今もお店で使われている商品が揃っています。
ラーメンの場合、醤油ラーメン・味噌ラーメン、塩ラーメン、つけ麺など味が変わるごとに使用する道具や調理機器が異なります。
メニューごとに合った調理道具や器などをご検討ください。

⇒ラーメン店のオープンリストを見る

オープンリスト一覧

様々な業態のオープンリストから使えそうな料理道具や厨房備品がないか、是非チェックしてみてください!

バー  中華料理店  焼肉店  そば屋  カレー店  お好み焼き店  たこ焼き店  やきとり屋

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