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料理道具

業務用料理道具のカテゴリー一覧です。
厨房備品を探そうでは、飲食店で必須のプロ用・業務用の料理道具を取り揃えています。
鍋やバット、包丁・まな板、キッチンポット、調理小物など、調理や料理の下ごしらえに欠かせない業務用料理道具をご紹介します。
低価格のものから長く愛用できる職人用の料理道具まで、幅広く取り揃えています。

料理道具のピックアップ商品

〜担当スタッフによるおすすめポイント〜

SA砥石 仕上 台無(No.4000)

  • SA砥石 仕上 台無(4000)になります。
    主に刃が付いた状態で、仕上げの際にご利用頂く砥石になります。
    仕上砥で軽く砥ぐだけで、切れ味が良くなります。

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SA砥石 荒砥細目GC(No.220)

  • SA砥石 荒砥細目GC(220)になります。
    主に包丁等が欠けた際や、包丁についた錆び落としの際にご利用頂き、包丁などの粗研ぎに用いるきめの粗い砥石になります。

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TKG 18-8調味缶 大

  • 調理の際に必須の調味缶です。
    8つのシリーズで構成されています。
    また、サイズも大サイズと小サイズの2つの大きさを揃えています。

    ステンレス製ですので、火元の近くに置いていてもプラスチック製と違い、...

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TKG 18-8調味缶 小

  • 調理の際に必須の調味缶です。
    8つのシリーズで構成されています。
    また、サイズも大サイズと小サイズの2つの大きさを揃えています。

    ステンレス製ですので、火元の近くに置いていてもプラスチック製と違い、...

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業務用厨房のお役立ち情報

飲食店に欠かせないステンレス製の調理道具

皆さんが調理器具に求める機能は何でしょう。
丈夫で長持ち、手入れや保管がしやすいという点は、どの飲食店も共通して望まれるのではないでしょうか。
そこで今回は、そのような条件をかなえる「ステンレス材の料理器具」をご紹介します。

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特集・キャンペーン情報

素材で選ぶ!寸胴鍋 特集

茹でる、煮込む、温める。様々な用途に使える寸胴鍋は、素材によって料理方法が変わったり、価格帯が違ったりします。
そこで今回は、アルミ、ステンレス、モリブデンといった素材別に、はじめての方でも使いやすい寸胴鍋を集めました。
選び方のコツと合わせてご紹介します。

⇒続きはこちらから

開業時に必要な各種厨房備品オープンリストをご紹介

イタリアン開業時必要備品リスト






イタリアン系の店舗では、パスタ鍋やピザ窯、エスプレッソマシーンなど、イタリアンならではの料理道具や厨房機器がよく利用されています。
また、そういった業態ならではの商品以外にも、イタリアン系のお店ではメニューの幅が広いため、一般的に飲食店で利用される料理道具や備品が多数必要になります。

⇒イタリアンのオープンリストを見る

ラーメン店開業時必要備品リスト






これまで実際にラーメン店を開業された方のリストを基にしていますので、今もお店で使われている商品が揃っています。
ラーメンの場合、醤油ラーメン・味噌ラーメン、塩ラーメン、つけ麺など味が変わるごとに使用する道具や調理機器が異なります。
メニューごとに合った調理道具や器などをご検討ください。

⇒ラーメン店のオープンリストを見る



オープンリスト一覧

様々な業態のオープンリストから使えそうな料理道具や厨房備品がないか、是非チェックしてみてください!

バー  中華料理店  焼肉店  そば屋  カレー店  お好み焼き店  たこ焼き店  やきとり屋

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