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そば屋　開業時の厨房備品のオープンリスト

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そば屋　開業時の厨房備品のオープンリスト

そば店、蕎麦屋等の開業・開店に必要な料理道具や備品類などのリストをご紹介します。これまで実際に開業された方のリストを基にしていますので、今もお店で使われている商品が揃っています。「何から揃えればいいかわからない」「他の飲食店ではどういう商品が使われているのか知りたい」という方、是非ご参照下さい。

[業態：そば専門店　広さ：約12坪]の開業時備品リスト

食器・皿・グラス
料理道具
調理機器・調理機械
卓上用品・カトラリー
ユニフォーム
清掃道具・その他

食器・皿・グラス

［A］千筋角ザルそばセイロ溜内朱（底板付）本体 20...

¥1,525

数量

竹ス（17×17cm）1枚 17cm

¥275

数量

焼締そば徳利（大）

¥1,243

数量

焼締そば徳利（中）

¥965

数量

焼締そば徳利（小）

¥732

数量

焼締そば猪口

¥666

数量

焼締薬味皿

¥432

数量

焼締三品皿（大）

¥911

数量

焼締二品皿（小）

¥479

数量

料理道具

アルミ　プロセレクト　外輪鍋（目盛付） 36cm

¥13,001

数量

スプルス木蓋 15cm用

¥366

数量

スプルス木蓋 18cm用

¥590

数量

スプルス木蓋 21cm用

¥725

数量

アルミDON矢床鍋 15cm

¥3,237

数量

アルミDON矢床鍋 18cm

¥3,597

数量

アルミDON矢床鍋 21cm

¥4,316

数量

ステンレス　ヤットコ鋏

¥3,761

数量

アルミDON雪平鍋（両口） 15cm

¥3,957

数量

アルミDON雪平鍋（両口） 18cm

¥4,316

数量

アルミDON雪平鍋（両口） 21cm

¥4,749

数量

SA18-8そば杓子

¥2,820

数量

18-8竹柄そば揚　横柄 18cm

¥1,880

数量

コネ鉢　黒内朱 51cm

¥177,279

数量

木製　のし板　めん棒付（桐材）大

¥24,828

数量

さくら材めん棒 75cm

¥3,156

数量

さくら材めん棒 100cm

¥5,104

数量

麺切台　A-1300

¥43,398

数量

中国製ステンレス油受け

¥9,911

数量

Murano（ムラノ）18-8スープレードル 30cc

¥468

数量

Murano（ムラノ）18-8スープレードル 180cc

¥779

数量

Murano（ムラノ）18-8横口レードル 70cc

¥670

数量

18-0ストッパー付万能トング 4384　中

¥846

数量

ポリプロピレン手付ビーカー 10301Ｌ

¥488

数量

18-8椀型計量カップ　200cc

¥545

数量

TKG　18-8調味缶　大Ａ　（調味料）

¥779

数量

TKG　18-8調味缶　大Ｓ　（しお）

¥779

数量

TKG　18-8調味缶　大Ｆ　（ふりかけ）

¥779

数量

ステンレス浅型角バット 6枚取

¥2,619

数量

ステンレス浅型角バット 10枚取

¥1,504

数量

18-8深型組バット 0号

¥596

数量

18-8深型角キッチンポット 15cm

¥4,231

数量

18-8深型角キッチンポット 18cm

¥5,473

数量

SA21-0　ボール 42cm

¥4,365

数量

住友　抗菌スーパー耐熱まな板ＷＫＳＯＯ

¥3,709

数量

住友　抗菌スーパー耐熱まな板ＭＤＷＫ

¥43,728

数量

住友　抗菌プラスチックまな板Ｓ

¥11,266

数量

SA18-0万能トング中

¥197

数量

SA18-0万能トング中

¥197

数量

SA18-0万能トングミニ

¥231

数量

シルバー泡立　#10 #10

¥1,626

数量

シルバー泡立　#12 #12

¥1,989

数量

SA18-8口付水マス 1Ｌ

¥1,847

数量

SA18-8口付水マス 2Ｌ

¥2,518

数量

調理機器・調理機械

SA18-8ロート 12cm

¥1,421

数量

アートクックキッチンバサミ

¥725

数量

A&D 上皿デジタルはかりSH 5kg

¥8,374

数量

クイジナート DLC-10PRO

¥43,099

数量

卓上用品・カトラリー

No.204　ラー油入れ

¥1,241

数量

ES　18-0カスタートレー No.4

¥664

数量

18-8スリムテーブルスタンド　S ＭＲ-152

¥1,839

数量

18-0六ッ折ナフキン立　No.820

¥1,109

数量

シンビ　伝票ホルダー　AC-5N　白木

¥1,122

数量

会計伝票 2枚複写 K-15(50枚組×10冊入)

¥3,489

数量

トルネード箸 PM-375 18cm 黒

¥140

数量

ユニフォーム

ジンベイ C-9墨黒 L

¥4,351

数量

和風パンツ（兼用） C10/スミクロ L

¥5,390

数量

ジンベイ（七分袖）[兼用] C-2エンジ×桜 M

¥5,429

数量

和風パンツ C-2ｱｽﾞｷ M

¥4,351

数量

エプロン C-10ブラック

¥1,925

数量

ショートエプロン C-10ブラック

¥1,694

数量

和帽子 C10/スミクロ

¥1,386

数量

白衣（長袖）[男] C-1ホワイト S

¥2,710

数量

清掃用具・その他

モップ絞り器　B型

¥6,907

数量

ドライヤー　CL-370　33cm CL-370

¥1,595

数量

ウォッシュンウォーク（床用クリーナー） 4Ｌ

¥14,075

数量

トンボ　エコペール　角型ＥＣ-70　本体

¥4,989

数量

トンボ　エコペール　角型ＥＣ-70　蓋

¥1,784

数量

手提げ金庫　ダイヤル付き　2号ＣＢ-12Ｍ（Ｓサイズ）

¥14,606

数量

コインカウンター　エンゲルス　Ver.1

¥2,014

数量

コインカウンター　エンゲルス　Ver.1

¥2,014

数量

ゆで麺器クリーナー 2剤　6kg

¥6,508

数量

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