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製菓・製パン
厨房備品を探そうでは、飲食店で利用されているプロ用・業務用の製菓・製パン用品を取り揃えています。
天板や抜き型、デコレーション用品やパン切り機など、パン作りやケーキ・和菓子等のスイーツ作り等に欠かせない製菓・製パン用品をご紹介します。
低価格のものから長く愛用できる職人用の製菓・製パン用品まで、幅広く取り揃えています。
⇒製菓・製パンの売れ筋ランキングはこちら
製菓・製パンのピックアップ商品
〜担当スタッフによるおすすめポイント〜
マトファー ベーカーブレード
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マトファーベーカーブレードは、パン生地（焼成前）に切り込みを入れる為の専用のナイフです。
ベーカーブレードまたはクープナイフと呼ばれます。
SAスミフロン ベイキング天板
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ＳＡスミフロン ベイキング天板は、非粘着性のため物や食材などがこびりつきにくくなっています。
また、優れた素材のため、耐食・耐熱性があります。
SAグラシン紙（500枚入） 正角
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- ＳＡグラシン紙は、料理に様々に使われ、クッキングシート、中華まん、ケーキの底紙、薬包紙などに使用されます。
ホワイト ベーキングシート（10枚入）
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ホワイト ベーキングシートは、ガラス繊維のベイキングシートなので、繊維ムラ、樹脂ムラが少なく、高い耐用性、非付着性を実現。
純フッ素樹脂は、限りなく近い白色で高品質・長寿命です。
特集・キャンペーン情報
スチコン（スチームコンベクションオーブン）はスチーム（水蒸気）とコンベクションオーブン（熱風）の量を設定して調理を行う
多機能加熱調理機器で、「焼く」「煮る」「炊く」「炒める」「揚げる」「茹でる」「蒸す」「温める」など、加熱調理の約8割をこなすことができます。
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業務用厨房のお役立ち情報
皆さんが調理器具に求める機能は何でしょう。
丈夫で長持ち、手入れや保管がしやすいという点は、どの飲食店も共通して望まれるのではないでしょうか。
そこで今回は、そのような条件をかなえる「ステンレス材の料理器具」をご紹介します。
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開業時に必要な各種厨房備品オープンリストをご紹介
イタリアン系の店舗では、パスタ鍋やピザ窯、エスプレッソマシーンなど、イタリアンならではの料理道具や厨房機器がよく利用されています。
また、そういった業態ならではの商品以外にも、イタリアン系のお店ではメニューの幅が広いため、一般的に飲食店で利用される料理道具や備品が多数必要になります。
⇒イタリアンのオープンリストを見る
これまで実際にラーメン店を開業された方のリストを基にしていますので、今もお店で使われている商品が揃っています。
ラーメンの場合、醤油ラーメン・味噌ラーメン、塩ラーメン、つけ麺など味が変わるごとに使用する道具や調理機器が異なります。
メニューごとに合った調理道具や器などをご検討ください。
⇒ラーメン店のオープンリストを見る
【お知らせ】
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