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堺實光 紋鍛 薄刃包丁(片刃)の一覧 [6種類]

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堺實光 紋鍛 薄刃包丁(片刃)
販売価格(税込):
¥30,096〜¥68,046
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<16.5cmの商品説明>
※包丁の表示サイズは、マチ付包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
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6種類のバリエーション

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