ミソノ・スウェーデン鋼　牛刀 No.112　21cm AMS09112

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商品説明

伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。
ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼包丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※Q&A

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オススメポイント

飲食店ドットコムミソノ・スウェーデン鋼　牛刀担当スタッフによるオススメコメント

主に肉類の加工時に要いられる牛刀になります。
牛刀は、万能包丁(三徳包丁)に比べ刃先がカーブしていまる為、削ぎ切りや肉スジ等に力を入れて切るのに適しています。

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No.112　21cm

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販売価格:￥15,403(税込)

在庫あり

商品スペック

メーカー品番：112
サイズ(cm)：21
全長(mm)：330
質量(g)：170
背厚(mm)：2.1
定価： ~~20,240円~~ (24off)
商品コード：9-0311-0703
品番：AMS09112

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ミソノ・スウェーデン鋼　牛刀

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	サイズ	メーカー品番	サイズ(cm)	全長(mm)	質量(g)	背厚(mm)	定価	価格
1	No.111　18cm	111	18	300	150	2.1	￥18,920	￥14,520	数量在庫あり
2	No.118　19.5cm	118	19.5	315	165	2.1	￥19,360	￥14,858	数量在庫あり
3	No.112　21cm	112	21	330	170	2.1	￥20,240	￥15,403	数量在庫あり
4	No.113　24cm	113	24	370	240	2.3	￥28,380	￥21,599	数量在庫あり
5	No.114　27cm	114	27	400	280	2.3	￥35,090	￥26,480	数量在庫あり
6	No.115　30cm	115	30	435	340	2.5	￥43,230	￥32,347	数量在庫あり
7	No.116　33cm	116	33	470	370	2.5	￥50,600	￥37,862	数量在庫あり
8	No.117　36cm	117	36	500	410	2.5	￥60,390	￥44,801	数量在庫あり